Рецепти без алергії
Ось три рецепти без алергії, адаптовані з рецептів Террі Трауба Одним їжа, іншим отрута, кулінарну книгу зі 175 рецептами, що не містять алергенів. І незалежно від рецептів без алергії, які ви вирішите приготувати, завжди перевіряйте етикетки всіх продуктів, щоб переконатися, що вони дійсно не містять алергенів.
Гриби фаршировані ковбасою з індички
Стає 24
Без яєць, без кукурудзи та глютену
Інгредієнти:
24 криміні або гудзики, видалені стебла
2 посилання м'яка італійська ковбаса з індички (бажано органічна), шкіра видалена, м'ясо розбито
2 столові ложки оливкової олії
1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
1 зубчик часнику, подрібнений
1/4 склянки подрібненого рису розріджується
2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
2/3 склянки тертого сиру Гауда
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 425 градусів F. Помістіть гриби в змащену маслом форму для випічки 9 × 13 дюймів.
2. У сковороді середнього розміру на сильному вогні коричнева ковбаса. Вийміть ковбасу з сковорідки і відкладіть.
3. Помістіть олію в сковороду на середній вогонь. Обсмажте цибулю і часник на сковороді протягом 2 хвилин. Перекладіть в миску для змішування і додайте рисові розрідження, петрушку та 1/3 склянки сиру. Перемішати в ковбасі до тих пір, поки все не стане
інгредієнти добре поєднуються.
4. Нафаршируйте гриби сумішшю і зверху залиште сир, що залишився. Накрийте фольгою і запікайте 8-10 хвилин. Вимкніть духовку і зніміть фольгу, залишивши гриби в духовці ще на 5 хвилин або поки
сир плавиться.
Яблучний горішок
Обслуговує від 4 до 6
Безмолочні, без яєць, без кукурудзи, без глютену
Інгредієнти:
3 склянки рубаних неочищених червоних яблук
1 склянка подрібненого смаженого мигдалю
1 склянка майонезу без яєць
2 столові ложки лимонного соку
1 столова ложка меду
1/2 чайної ложки солі
Великі листя з головки масляного салату
Напрямки:
У великій мисці змішайте всі інгредієнти. Поставити в холодильник мінімум на 1 годину. Подавайте ложки яблучних горіхів у листках салату.
Ситний індичий чилі
Служить 6
Безмолочні, без яєць, без кукурудзи, без глютену
Інгредієнти:
3/4 фунта нежирної меленої індички
2 столові ложки ріпаку
1/2 склянки подрібненої цибулі
1/4 склянки подрібненого селери
1 морква, очищена, терта
2 столові ложки рисового борошна
1 склянка яловичого бульйону
3 склянки води
1 (15 унцій) томатне пюре
1 (15 унцій) може червона квасоля, осушена, промита
1 (16 унцій) контейнер із свіжої помідорної сальси
1/2 чайної ложки порошку чилі
1/2 чайної ложки меленого кмину
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Напрямки:
1. У сковорідці середнього розміру на сильному вогні підсмажте індичку і відкладіть. У великій каструлі на середньому вогні розігрійте олію і обсмажте цибулю, селеру та моркву до готовності. Всипати рисове борошно і
розмішати.
2. Повільно, помішуючи, додайте бульйон. Додайте воду, індичку, томатне пюре, квасолю, сальсу, порошок чилі, мелений кмин, сіль і перець. Доведіть суп до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 45 хвилин.
Пов'язані статті
Підходить для дітей без алергії
страви
Насіння та горіхи без алергії
Смачні рецепти без глютену
