Рецепти смачного шоколаду
Традиційний курячий кріт
Робить 4 порціїІнгредієнти:
Кайенський перець за смаком
Свіжомолотий чорний перець
1-1/2 фунта курки, нарізаної кубиками або нарізаною соломкою
4 столові ложки оливкової олії, розділені
2 столові ложки м’якого порошку чилі
2 чайні ложки меленого кмину
1 чайна ложка меленої кориці
1-1/2 унції несолодкого шоколаду
4 банки (14,5 унцій) тушкованих помідорівНапрямки:
1. У мисці змішайте рівні частини кайенського і чорного перцю за смаком. Додати курку і акуратно перемішати до покриття. Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій каструлі і додайте курку. Готуйте 4-5 хвилин або до тих пір, поки вони просто не приготуються. Вийміть курку лопаткою з щілинами і зарезервуйте. 2. Тим часом з’єднайте порошок чилі з кмином, корицею та ще кайенським перцем і чорним перцем за бажанням. Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії в тій же каструлі і додайте суміш порошку чилі. Перемішайте ложкою і нагрівайте на середньому вогні до потемніння, приблизно 6-8 хвилин. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте шоколад і продовжуйте помішувати, поки він не розтане. Коли шоколад повністю розплавиться, додайте тушковані помідори і доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, часто помішуючи. Додайте курку і продовжуйте готувати, поки вона не нагріється, приблизно 5 хвилин. Подавати теплим.
