Вам сподобається ця смачна страва, натхненна Мексикою, на недільну вечерю, і її так само просто, як пиріг, зібрати разом. Це без зайвих клопотів і чудовий смак!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Рецепт цієї недільної вечері з пиріжком з курячих коржів робить смачну страву, але це ще не все. Це чудовий спосіб використати будь -яку залишку курки, яка у вас може бути. Ви також можете скористатися куркою з гриля, щоб полегшити роботу. Аромати-улюблені мексиканцями, і хто не хоче їсти пиріг на вечерю?
Рецепт пирога з курячим коржем
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/3 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, злити і промити
- 2/3 склянки зерна кукурудзи
- 2 унції нарізаного кубиками зеленого перцю чилі
- 1/2 чайної ложки сухого кмину
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1 фунт попередньо звареної курки, нарізаної кубиками
- 1/3 склянки сальси, плюс додатково для подачі
- 1/4 склянки сметани, плюс додатково для подачі
- 1 склянка тертого сиру чеддер
- 4 великі борошняні коржі
- Антипригарний спрей для приготування їжі
- 1 нарізаний кубиками авокадо (за бажанням)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Злегка розпиліть дно і всередині 9-дюймової каструлі з пружинною формою. Відкласти.
- Додайте оливкову олію у велику сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю і варіть близько 3 хвилин. Додайте часник і варіть ще хвилину.
- Додайте в сковорідку чорну квасолю, кукурудзу і чилі. Перемішайте кмин, сіль, перець і пластівці червоного перцю.
- Додайте до суміші курку разом із сальсою та сметаною. Добре перемішайте суміш і варіть близько 3 хвилин. Зніміть суміш з вогню.
- Якщо ваші коржі більші за форму для пружин, обріжте їх ножем до того ж розміру, що і дно каструлі.
- Додайте одну коржик на дно каструлі, а потім додайте 1/3 курячої суміші до коржу. Посипте 1/4 частиною сиру чеддер. Повторіть цей крок ще 2 рази.
- Зверху залийте корж, що залишився, і посипте сиром, що залишився.
- Випікайте близько 15 хвилин або поки суміш не нагріється і коржі не почнуть хрусткими.
- Дістаньте з духовки і дайте каструлі постояти кілька хвилин. Відпустіть каструлю і перекладіть пиріг на обробну дошку, знімаючи дно каструлі.
- Наріжте пиріг кружальцями і подавайте, прикрасивши сальсою, сметаною та нарізаним кубиками авокадо.
Подавайте цей пиріг на вечерю!
Більше рецептів недільної вечері
Бутерброди з куркою
Ковбасні вироби на грилі з перцем і цибулею
Обгортання курячого салату з вишнею
