Після багатих страв та пиття під час свят багато з нас шукають, як правильно харчуватися і повернутися до здорового шляху. Немає кращого часу, ніж зараз, щоб вирізати оброблені продукти та додати ці п’ять сезонних овочів до свого списку продуктів.
Капуста
Якщо ви не торкалися капусти з тих пір, як мама в дитинстві нав'язувала вам брюссельську капусту, пора спробувати ще раз. Цей ситний, нежирний і низькокалорійний зелений містить антиоксиданти, такі як лютеїн і тіоціанати, які можуть допомогти знизити рівень холестерину. Окрім високого вмісту вітамінів С, В5 та В6, він також містить велику кількість вітаміну К, який допоможе побудувати міцні кістки. Ось три смачних рецепти капусти щоб почати.
Буряк
Ці темно -червоні коренеплоди будуть годувати вас візуально (через їх яскравий колір), а також забезпечать 1,8 грам клітковини, 274 мг калію та 72 мікрограми фолієвої кислоти у півсклянки цього коренеплоду, звареного. Примітка: бадилля або зелень буряка також можна їсти, вони також дуже поживні. Це
рецепт бурякового салату приготувати дуже просто, але в смаку не вистачає ні частини.Пастернак
Часто здається, що цей коренеплід залишається поза увагою - з морквою та картоплею він виграє з точки зору популярності, - але варто подивитися ще раз. Пастернак містить більше калію, ніж морква, і є відмінним джерелом вітаміну С, клітковини, фолієвої кислоти, пантотенової кислоти, міді та марганцю. Це рецепт глазурованої моркви та пастернаку приготування займає всього 10 хвилин, що робить його чудовим гарніром, який можна додати до свого репертуару для насичених вихідних.
Часник
Більшість з нас думає про це як про щось, що додає смаку нашим соусам з макаронних виробів та м’ясним стравам, але ця трав’яниста рослина може похвалитися фітонутрієнтами, які, як було доведено, знижують ризик серцевих захворювань та рак. Часник - хороше джерело селену та марганцю - не слід уникати, оскільки він викликає неприємний запах з рота. Фактично, обсмажування гвоздики пом’якшує смак і запах (спробуйте на вершині піци або намажте розм’якшену гвоздику на трохи хліба).
Капуста
Улюблений горіхами здоров’я, цей смачний, темно -листовий зелений колір заслуговує на похвалу. У ньому дуже багато бета -каротину, вітаміну К, вітаміну С та лютеїну, і було показано, що він допомагає знизити рівень холестерину та зменшити ризик раку. Капуста також забезпечує приблизно десяту дозу денної норми протизапальних жирних кислот Омега-3. Не знаєте, як приготувати цей овоч? Тут п’ять простих рецептів капусти.
Більше статей про здорове харчування
Втамуйте тягу до їжі за допомогою сніданку, багатого білками
Вегетаріанство: як стати без м’яса
Кулінарія 101: Низький рівень бобових
