Вам не обов’язково бути на шоу, щоб насолодитися гострими відчуттями від Оскара. За цими рецептами на червоній доріжці ваші друзі та родина будуть ставитися до вас як до шеф-кухаря кінозірки.
Найбільша ніч у Голлівуді знову наближається, і, як завжди, вона обіцяє бути надзвичайною. 80-а церемонія вручення премії Оскар у неділю, 24 лютого, стане демонстрацією казкової (і не дуже) моди, щирі промови, чарівні кінозірки, шалені вечірки та, звичайно, смачна їжа та багато шампанське. Можливо, ви не отримаєте гострих відчуттів від перебування в тілі, але ви можете влаштувати бенкет на премію Оскар і насолодитися хвилюванням вдома за допомогою 
група голодних друзів або сім'ї. Атмосфера
Оскільки вручення премії Оскар, як правило, є найбільш офіційним і гламурним врученням нагород, зробіть вашу зустріч офіційним святом. Грати в папараці
Коли ваші гості заходять, розстеліть червону доріжку та зробіть фотографії цифровою камерою або камерою Polaroid, щоб видавати їх наприкінці вечора. Повісьте зі стелі та стін сріблясті зірки, створіть величезний знак «Голлівуд» і поставте його в місце, де можна позувати зображення перед ним і прикрасьте вечірку афішами фільмів із місцевого магазину прокату відео, роликами та іншими фільмами пам'ятні речі.
Влаштуйте зіркову алею слави на кухні чи вітальні з іменами ваших гостей. Придбати міні-копії нагород "Оскар" і використовуйте їх як нагороди для ваших гостей на основі найкраще одягненого чи найгірше одягненого чи найкращого подійника знаменитостей. Застеліть свій фуршет хрусткою білою скатертиною і прикрасьте пластиковими флейтами для шампанського, білими свічками та білими квітами. Голосуйте самостійно
Однією з найцікавіших частин церемонії вручення премії «Оскар» є перегляд перед показом червоної доріжки та гра «Модна поліція». Дайте гостям чистий папір і попросіть їх записати свої улюблені модні хіти та сумує. Наприкінці вечора проголосуйте за найкраще та найгірше одягнених знаменитостей. Роздрукувати виборчі бюлетені за адресою www. Oscar.com і попросіть гостей заповнити їх перед початком шоу. Наприкінці роздайте свої власні нагороди «Оскар» на основі того, хто вгадав найбільшу кількість переможців, а хто найменше в кожній із категорій. Нагородити кожного переможця а шоколадний Оскар і призовий кошик з попкорном у мікрохвильовій печі, коробки цукерок розміром із фільм і квитки в кіно, або ви можете дозволити їм вибрати постер фільму з вашої стіни. Меню
Зробіть своє меню «Оскар» у вигляді «шведського столу» із стравами, натхненними фільмами-номінантами. Спокута: Устриці-афродизіаки на половині раковини з Міньонеттою
Старим не країна: Кесаділья з креветками, грибами та авокадо
Суїні Тодд: Смажені м’ясні пироги Демон-перукар
Рататуй: Рататуй
Буде кров: Запечені вареники з вишнею, родзинками та коричневим цукром
Майкл Клейтон: Декадентський торт з темного шоколаду Рецепти
Устриці на напівшкаралупі з Міньонеттою
Робить 12 порцій Інгредієнти:
3 десятки сирих устриць, очищених, витриманих на половині шкаралупи, охолоджених, збережіть рідину
1/2 склянки білого сухого вина
1 столова ложка хересного оцту
1 шалот, дрібно нарізаний
сіль
Білий мелений перець Напрямки:
З’єднайте вино і оцет в каструлі і нагрійте, поки не зменшиться приблизно до половини. При вимкненому вогні додайте шалот, сіль і перець за смаком. Додайте будь-які соки з очищених устриць. Подавайте соус у невеликій мисці в середині устриць, дозволяючи гостям наливати соус зверху на устриці. Кесаділья з креветками, грибами та авокадо
Робить 12 порцій Інгредієнти:
1/4 склянки (1/2 палички) вершкового масла
2 1/2 чайні ложки порошку чилі
2 зубчики часнику, подрібнені
1 чайна ложка сушеного орегано
8 унцій лісових грибів
1 1/2 склянки дитячих креветок
2/3 склянки дрібно нарізаної цибулі
1/3 склянки нарізаної свіжої кінзи
сіль
Чорний перець
5 склянок тертого сиру Монтерей Джек
4 стиглих авокадо, без кісточок і нарізаних
Оливкова олія
16 кукурудзяних коржів (5 1/2 дюйма). Напрямки:
У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Обсмажте порошок чилі, часник і орегано приблизно 1 хвилину. Додайте гриби і готуйте близько 10 хвилин або поки вони не зів’януть. Зніміть каструлю з вогню і додайте креветки, цибулю і кінзу. Дайте суміші охолонути. Змішайте половину сиру. Приправити сіллю і перцем. Розігрійте гриль або сковороду-гриль. Злегка змастіть одну сторону кожної коржі олією. Викладіть на плоску поверхню 8 коржів, змащеною олією вниз. Зверху кожну посипте рівною кількістю креветкової суміші. Поверх креветок викласти авокадо. Посипте сиром, що залишився, а потім викладіть коржі, що залишилися, змащеною олією стороною догори. Помістіть на гриль або сковороду і готуйте приблизно по 3 хвилини з кожної сторони або поки сир не розплавиться. Нарізати кружальцями. Подавати з сальсою, сметаною та гуакамоле. Смажені м’ясні пироги Демон-перукар
Робить 12 порцій Інгредієнти:
2 середні цибулини, подрібнені
2 столові ложки бекону або солі свинячих крапель
2 фунти яловичого фаршу
8 зубчиків свіжого часнику, тонко нарізаного
по 1/2 чайної ложки чебрецю і орегано
4 чайні ложки свіжої петрушки, подрібненої
1 1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки перцю
1/2 чайної ложки часникового порошку
4 столові ложки червоного вина
4 столові ложки борошна
4 круто зварених яйця, подрібнених
2 (16 унцій кожна) банки яловичого бульйону
Тісто для чотирьох коржів для пирога
Масло для смаження Напрямки:
Обсмажте цибулю в беконі до золотистого кольору. Змішайте яловичину і готуйте до рум’яності. Змішайте часник, чебрець, орегано, петрушку, сіль, перець, часниковий порошок і червоне вино. Додати борошно і бульйон і варити 10 хвилин. Вимкніть вогонь, вмішайте яйце і дайте суміші охолонути. У глибокій каструлі або сковороді розігрійте 3 дюйми олії до 360 градусів F. Розкачайте тісто для пирога на 12 (6 дюймів) кіл. Покладіть 3 столові ложки м’ясної суміші на одну сторону кожного кола. Складіть тісто і склейте виделкою. Смажте пиріжки на олії приблизно по 3 хвилини з кожного боку або до золотистої скоринки. Подавати теплим. Рататуй
Робить 12 порцій Інгредієнти:
2 середні цибулини, тонко нарізані
6 столових ложок оливкової олії першого віджиму
2 зубчики часнику, крупно нарізані
4 великі помідори (близько 1 фунта), розрізані навпіл і нарізані скибочками товщиною 1/2 дюйма
2 середніх баклажана (1 фунт), нарізаних кубиками по 1 дюйм
1 фунт кабачків, нарізаних навхрест, товщиною 1 дюйм
2 середніх червоних болгарських перцю без насіння, нарізані шматочками по 1 дюйм
2 лаврових листка
Сіль і свіжозмелений перець Напрямки:
Обсмажте цибулю в глибокій каструлі на олії до м’якості, приблизно 5 хвилин. Змішайте часник і готуйте 1 хвилину. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте помідори, баклажани, кабачки, перець і лавровий лист. Приправити за смаком сіллю і перцем. Накрийте каструлю кришкою і дайте варитися приблизно 1 годину, періодично помішуючи. Перед подачею вийміть лавровий лист. Подавати теплим. Запечені вареники з вишнею, родзинками та коричневим цукром
Робить 12 порцій Інгредієнти:
12 склянок свіжої або замороженої вишні
1 1/2 склянки (упакований) темно-коричневого цукру
3 чайні ложки меленої кориці
1 склянка родзинок
3 склянки охолоджених густих збитих вершків, розділених
12 охолоджених сирі великих печива (з пробірки 16,3 унції), кімнатної температури
3 великих яйця, злегка збитих Напрямки:
Розігрійте духовку до 400 градусів F. Якщо ви використовуєте свіжу вишню, покладіть вишні в скляну тарілку і поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин або до готовності, дайте охолонути. Якщо ви використовуєте заморожене, дайте йому розморозитися і процідити. З’єднайте коричневий цукор і корицю. Додайте 9 столових ложок суміші в каструлю з родзинками і 9 столових ложок жирних вершків. Нагрійте на повільному вогні до повного розчинення цукру. У мисці збийте залишилися жирні вершки та цукор з корицею до утворення піків і поставте в холодильник до використання. Розкачайте печиво в 8-дюймові кола. Кожен змастити яйцем, а зверху покласти вишнями, утворюючи кільце. Злегка підніміть краї бісквіта і ложкою викладіть суміш із родзинками в середину вишень. Потягніть сторонами вгору до упору і скрутіть, щоб щільно закрити. Перекладіть пельмені на деко і змастіть яйцем. Зверху посипте цукром з корицею. Випікайте 18 хвилин і посипте збитими вершками з корицею. Декадентський торт з темного шоколаду
Робить 12 порцій Інгредієнти:
12 унцій темного шоколаду, нарізаного
3/4 склянки (1 1/2 палички) несолоного вершкового масла, подрібненого
6 великих яєць, розділених
12 столових ложок цукру
2 чайні ложки ванільного екстракту
Кондитери цукру Напрямки:
Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть 9-дюймову пружинну форму, а потім застеліть пергаментним папером і масляним пергаментом. З’єднайте шоколад і масло в каструлі і нагрійте на повільному вогні до однорідності. Зніміть каструлю з вогню, дайте охолонути, періодично помішуючи. У великій мисці збийте жовтки з 6 столовими ложками цукру, приблизно 3 хвилини, до дуже густого стану. Змішайте шоколадну суміш і ванілін. В окремій чистій мисці збийте яєчні білки до утворення стійких піків. Повільно вбиваємо цукор, що залишився, до тих пір, поки не утворяться середні тверді піки. З’єднайте яєчні білки з шоколадною сумішшю на три частини. Ложкою викладіть тісто в форму для пружини. Випікайте пиріг близько 50 хвилин. Верх торта буде пишним. Дати охолонути. Зніміть бортики сковороди. Посипте кондитерським цукром. Подавати зі збитими вершками або ванільним морозивом.
