Проста курка, запечена в духовці та рис, приготований на пару, стане макіяжем цієї легкої вечері. Хитрість? Арахіс!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Дайте вашій звичайній курці та рису здорову та просту приправу. Накрийте їх арахісом! Вони додають страві значний присмак, а також те, що дітям сподобається. Запечіть їх, а не смажте, додайте їм рис, а не смажену картоплю, але не забудьте намазати його улюбленим сімейним соусом - кетчупом!
Рецепт арахісової курки та арахісового рису
Подає 4
Інгредієнти:
- 3 столові ложки насіння чорного кунжуту
- 4 курячих стегна, промити і обсушити паперовими рушниками
- Сіль
- Перець
- 2 яйця, злегка збиті
- Борошно
- 1-1/2 склянки арахісу, подрібнений
- Оливкова олія екстра-незаймана
- 1 склянка сирого рису
Напрямки:
- На середньому вогні в невеликій сухій каструлі обсмажте насіння кунжуту близько 5 хвилин. Відкладіть їх убік.
- Зробіть 2-3 риски на курці. Натерти сіллю і перцем.
- Приготуйте 3 широкі миски, що містять: яйця, борошно та арахіс.
- Занурте перше куряче стегно в миску з борошном, потім струсіть зайве. Потім занурте його в миску з збитими яйцями, а потім до арахісу. Те ж саме зробіть з іншими 3 курячими стегнами.
- Викладіть їх на змащену маслом форму для запікання. Зверху полийте оливковою олією екстра-цнотливості. Помістивши їх у середню стійку, випікайте в розігрітій духовці до 375 градусів F протягом 1 години.
- У середній каструлі змішайте рис з 2 склянками води, дайте йому закипіти на сильному вогні. Коли він почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму, частково накрийте кришкою, дайте їй висохнути і варіть близько 18 хвилин, в залежності від виду використовуваного рису. Прикрасьте рис арахісом і кунжутом. Щоб подавати рис, як на малюнку, скористайтеся квадратним формувачем харчових продуктів, щоб сформувати рис, оберніть боки норі і зв’яжіть його свіжим цибулею.
Більше рецептів з арахісом
Рецепт тайських весняних ролів Темпе з гострим арахісовим соусом
Рецепт тушкованої страви з арахісу з повільною плитою
Гострий тайський арахісовий соус з рецептом курячого філе
