Офіційно настав час вирівняти свій домашній суп. Замість того, щоб брати в якості основи куплений у магазині бульйон, зробіть це з нуля. І повірте нам: це легко зробити.
Бульйон своїми руками містить лише кілька повсякденних інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вашій коморі та у холодильнику. І як ми всі знаємо, ароматні бульйони ідеально підходять для запіканок, рису, овочів і, звичайно, супів.
Нижче ми перерахували, які саме трави, спеції, овочі та м’ясо потрібні для приготування курячих, яловичих, вегетаріанських, індичих та морепродуктів. Крім того, як бонус, ми включили, яке вино добре поєднується з кожним видом бульйону. Ти є так Ласкаво просимо.
Детальніше: 12 рецептів сиру на грилі для поєднання з томатним супом
Поради щодо чудового бульйону
Почніть з великої каструлі або супу для приготування бульйонів.
Використовуйте найякісніші інгредієнти, які тільки знайдете. Покладіть м’ясо, птицю, морепродукти тощо. в горщику разом з усіма вашими овочами. Мені подобається давати моїм овочам грубі відбивні і тримати їх з боку. Для свого улюбленого бульйону я, як правило, використовую одну середню до великої цибулі, кілька стебел селери і три -чотири моркви.
Якщо ви любите часник, як я, додайте чотири -п'ять свіжих зубчиків часнику. Акуратно розбийте їх, щоб розкрити, і переконайтесь, що у ваш бульйон вливається смачний аромат. Додайте в каструлю всю свою свіжу зелень і приправи і залийте всі інгредієнти водою. Швидко перемішайте, потім накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на середньому повільному вогні близько години.
Після приготування скористайтеся тонкою металевою сіткою, щоб видалити залишки кістки, м’яса чи овочів.
Ось як просто приготувати власний бульйон!
Детальніше: 12 ідеальних пар для курячого супу з локшиною
Версія цієї статті була спочатку опублікована в березні 2015 року.
