Овочеві оладки
Робить 4 обіди
Оладки ідеальні, оскільки їх можна скласти в пластикову ємність, потім нагріти на роботі або вживати в холодному вигляді. Якщо ви організовані, упакуйте невелику гарнір солодкого соусу чилі в невелику ємність.
Інгредієнти:
- 2 картоплини, очищені
- 2 моркви, очищені від шкірки
- 2 кабачка
- 1/2 склянки борошна, що само піднімається
- 3 яйця
- 125 грам банки кукурудзяних зерен
- Сіль, за смаком
Метод:
- Картоплю, моркву і кабачки натерти на тертці.
- Відокремте жовтки і білки трьох яєць.
- Помістіть жовтки у велику миску і додайте подрібнені овочі, борошно і відціджені зерна кукурудзи. Перемішайте суміш і при необхідності додайте сіль.
- Збийте яєчні білки в окремій мисці до утворення жорстких піків, а потім змішайте з овочевою сумішшю.
- Нагрійте трохи олії на сковороді і додайте кілька великих ложок суміші, щоб утворилися пиріжки. Ви можете зробити їх такими великими або маленькими, як забажаєте. Варіть близько п’яти хвилин з кожної сторони або до золотистої скоринки.
Сендвіч з лососем
Лосось - це завжди чудовий варіант для обіду; це супер здорово, смачно і легко ляпати на бутерброд. Чарівне поєднання лосося і вершкового сиру дасть вам всю енергію, необхідну для того, щоб поринути вдень.
Інгредієнти:
- Хліб - спробуйте пумперникель, жито, фокаччу або навіть бублик
- Нежирний вершковий сир
- Салат
- Помідор
- Копчений лосось
- Перець, за смаком
Метод:
- Викладіть вершковий сир на обраний вами хліб.
- Шар з промитими листям салату, скибочками помідора і кількома скибочками або банкою копченого лосося.
- Приправте перцем за смаком.
Гарбузовий суп
Робить 6 обідів
Суп чудово підходить для робочих обідів, тому що ви можете готувати його оптом, заморожувати порціями розміром з обід і хапати перед тим, як щоранку виходити з дому. Його також легко їсти, якщо ти прикутий до столу. Додавання вершків у цей рецепт означає, що його можна зарезервувати для частування наприкінці тижня.
Інгредієнти:
- 750 грам гарбуза
- 250 грам картоплі
- 2 цибулини
- 3 кубики бульйону курячого
- 3 склянки води
- 250 мілілітрів густих вершків
- Сіль і перець - за смаком
Метод:
- Наріжте гарбуз і картоплю дрібними шматочками, щоб вони швидше приготувалися. Цибулю нарізати кубиками.
- Киньте все, крім вершків, у велику каструлю і тушкуйте на середньому вогні, поки картопля та гарбуз не стануть м’якими. Слідкуйте за рівнем води і, якщо потрібно, додайте ще.
- Отримайте суміш кухонним комбайном або паличним міксером до однорідності.
- Додайте стільки вершків, скільки хочете, і приправте сіллю та перцем. Помішайте і розкладіть на окремі порції до кінця тижня.
Перекуси
Якщо ви отримуєте закуски до або після обіду, задовольте свою тягу такими ідеями здорових закусок:
- Сухофрукти та горіхи.
- Свіжий фрукт.
- Ванночки для йогурту розміром з порцію.
- Тунець на сухарях.
- Морквяні палички і хумус.
більш швидкі та прості рецепти
Швидкі і прості рецепти курки
Швидка і проста страва з макаронів песто
30-хвилинні запіканки
