Домашній кружечний хліб з корицею не повинен бути складним. За допомогою міксера цей рецепт навіть не вимагає замішування!
Пов’язана історія. Пиріг з яблуком і ревенем-це сучасний твіст класичного рецепту
Ніщо не може перевершити домашній хліб
Домашній кружечний хліб з корицею не повинен бути складним. За допомогою міксера цей рецепт навіть не вимагає замішування!
Запах цього випікання хліба змусить вас рахувати хвилини, поки ви не зможете нарізати його і змастити маслом.
Рецепт закрученого хліба з корицею
Дає 2 хліба
Інгредієнти:
- 2 склянки теплої води
- 1 столова ложка дріжджів
- 1/3 склянки меду
- 1/3 склянки оливкової олії
- 2 чайні ложки кошерної солі
- 1/3 склянки життєво важливого пшеничного клейковини
- 5-7 склянок цільнозернового борошна
- 4 столові ложки м’якого вершкового масла, а також більше для каструль
- 2/3 склянки цукрового піску
- 4 столові ложки кориці
- 1/2 склянки родзинок (за бажанням)
Напрямки:
- У чаші електричного міксера з гачком для тіста з’єднайте воду, дріжджі та мед. Дайте йому постояти кілька хвилин.
- Додайте сіль, олію, життєво важливий пшеничний глютен і 5 склянок цільнозернового борошна. Увімкніть міксер. Як тільки суміш з’єднається, продовжуйте додавати борошно, поки тісто не відірветься від миски. Це займе близько 10 хвилин, і вам може знадобитися не все борошно.
- Накрийте миску кришкою і дайте їй піднятися, поки вона не подвоїться, приблизно годину.
- Після того як тісто подвоїться, пробийте його і розділіть на дві частини. Кожну порцію розкачайте у довгий прямокутник, не ширший за довжину форм для хліба, які ви збираєтесь використовувати.
- Розмажте маслом всю поверхню тіста. З’єднайте корицю і цукор, а потім посипте їх зверху змащеного тестом. Якщо використовуєте, посипте зверху родзинки і злегка втисніть у тісто.
- Згорнути кожен шматок тіста в стилі желе з короткого кінця.
- Щедро змастіть маслом внутрішню частину хлібців. Помістіть кожен рулет тіста всередину. Накрийте кришкою і дайте їй піднятися, поки вона не подвоїться, приблизно ще 45 хвилин – 1 година.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Випікати хлібці близько 35 хвилин.
- Дістаньте з духовки і дайте охолонути протягом 10 хвилин у каструлі, потім вийміть з форми і дайте повністю охолонути на решітці.
Більше щоденного смаку
Лимонний пивний корж
Шоколадний банановий хліб Fluffernutter
Кукурудзяний хліб Jalapeño блідого елю
