Весняні овочі та рисова локшина - ідеальна основа для креветок, политі яскравою і гострою заправкою з соку лайма, свіжої зелені та рибного соусу.
Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо
Я вважаю, що весна - це коли я прагну азіатських салатів. Хоча літні овочі здаються такими далекими, зимові цитрусові часто залишаються сильними, а молоді ніжні весняні овочі, такі як редис, горох і зелень, так добре поєднуються зі свіжими пагонами трави. Цей салат поєднує всі ці смаки з хрусткою, веселою, весняною в мисці.
Рецепт салату з тайських креветок з весняними овочами
Подає 2
Інгредієнти:
Для салату
- 1 чайна ложка рослинного масла
- 8 великих сирих креветок, очищених і очищених від шкірки
- 1 склянка вареної рисової локшини з вермішеллю (готуйте відповідно до інструкції на упаковці)
- 2 склянки (вільно упаковані) весняної зелені
- 3 великі редиски, тонко нарізані
- 12 горошин цукру, нарізаний
Для одягання
- 2 столові ложки рослинної олії
- 3 столові ложки свіжого соку лайма
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка свіжої кінзи
- 1 чайна ложка свіжої м’яти
Інструкції:
- Нагрійте чайну ложку олії у великій сковороді на сильному. Як тільки масло нагріється, додайте креветки і обсмажуйте близько хвилини з кожної сторони, поки вони не стануть непрозорими та рожевими. Вийміть креветки на тарілку, щоб уникнути пересмаження.
- Розділіть локшину, зелень, редис і горох між 2 мисками.
- Покладіть інгредієнти для заправки в блендер або кухонний комбайн і дайте їм пару ворсинок злегка подрібнити трави.
- Залийте салати заправкою і зверху покладіть по 4 креветки на кожен салат.
Ще рецепти весняних салатів
Тайська спаржа та салат з крабів
Китайський салат з курки
Салат з фенхелем з авокадо і лососем
