Понеділок без м’яса: обгортання з хумусу з кіноа, авокадо та смаженого червоного перцю - SheKnows

Не погоджуйтесь на простий бутерброд. Оживіть обід (або вечерю) обгорткою, яка містить чудові інгредієнти для смачної вечері.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

У вас буде смачна їжа, якою можна обгорнути руки за цим рецептом без м’яса в понеділок для горіхів з кіноа, авокадо та смаженого червоного перцю. Мені подобається цей рецепт, тому що він оживляє обід (або вечерю), використовуючи інгредієнти, які відрізняються від типових начинок з сендвіча.

Основа цієї обгортки - хумус барвистий і солоний. Мало того, цей рецепт дає більше, ніж вам знадобиться для обгортань, тому наступного дня ви зможете насолодитися ним як соусом для овочів чи чіпсів.

Кіноа набуває додаткового аромату, готуючи на вегетаріанському бульйоні замість води, а авокадо додає суміші приємну вершковість.

Рецепт обгортання з хумуса, авокадо та смаженого червоного перцю

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 склянки овочевого бульйону
• 1 склянка сирого кіноа
• 1 велике авокадо, очищене від шкірки і кісточок
click fraud protection
• 1 (14,5 унцій) банки гарбанзо (нут) можна процідити і промити
• 1-1/2 великого смаженого червоного перцю (у баночках)
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сік з 1/2 великого лимона
• 2 столові ложки тахіні (за бажанням)
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 2 жмені листя салату, розділені
• 4 (8-дюймові) сендвіч-обгортання або коржі

Напрямки:

1. Варіть лободу згідно інструкцій на упаковці, використовуючи овочевий бульйон замість води.
2. Дайте кіноа досягти кімнатної температури після приготування, а потім акуратно киньте авокадо.
3. Готуйте хумус під час приготування кіноа. Додайте квасоля гарбанзо, смажений червоний перець, часник, оливкову олію, лимонний сік, тахіні (якщо використовується), сіль і чорний перець у кухонний комбайн і перемішайте до однорідності. Якщо ви вважаєте, що вам потрібно більше рідини, додайте трохи більше оливкової олії та лимонного соку і знову перемішайте. Скуштуйте і відрегулюйте приправи за потреби.
4. Розкладіть сендвіч -обгортки на плоску робочу поверхню. Для кожної обгортки розподіліть приблизно 1/4 склянки хумусу по центру обгортання, від верхнього краю до низу. Додайте трохи салату до хумусу, а потім приблизно 1/4 склянки кіноа.
5. Зігніть праву сторону обгортки трохи вище начинки, а потім продовжуйте щільно згортати обгортку.
6. Розріжте обгортку навпіл зубчастим ножем і подавайте швом вниз. Якщо потрібно, вставте зубочистку в кожну половину обгортки, щоб закріпити її.

Оживіть свою наступну понеділкову вечерю без м’яса.

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Тофу і бок чой ло мейн
Вершковий солодкий картопля та лазанья зі спаржі
Дикий гриб, чебрець і омлет Брі