Курка та овочі зеленого каррі - SheKnows

instagram viewer

Літо майже закінчилося, але спека не обов’язково закінчується цією міцною індійською стравою.

Курка та овочі зеленого каррі

Карі - дуже популярна індійська спеція, і ми всі любимо змішувати її в різних видах страв, тому що вона завжди виходить смачною, незважаючи ні на що. Ось більш класичний підхід, який поєднує курку, овочі та каррі з найкращим партнером, приготованим на пару, білим рисом.

Рейчел Рей
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Рецепт курки та овочів із зеленого каррі

Подає 4

Інгредієнти:

  • Оливкова олія
  • 1 фунт курки, подрібненої
  • 1 зелена цибулина, дрібно нарізана
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 склянка зеленого горошку
  • 1 болгарський перець, насіння і нарізане кубиками
  • 4 унції спаржі, подрібненої
  • 2 середні картоплини, нарізані кубиками
  • 1 банка кокосового молока (15 унцій)
  • 2 унції зеленої пасти каррі
  • Сіль
  • Перець

Напрямки:

  1. На середньо сильному вогні нагрійте оливкову олію в каструлі. Обсмажити курку до рум’яності. Відкласти в ємність.
  2. Зменшіть вогонь до середнього. У цю ж каструлю додайте ще трохи олії, потім обсмажте цибулю та насіння кмину протягом 2 хвилин.
  3. Обсмажте інші овочі близько 5 хвилин.
  4. Додайте кокосове молоко, потім збийте пасту каррі.
  5. Нехай соус кипить і загусне протягом 3 хвилин.
  6. Поверніть курку в каструлю і залиште варитися 8-10 хвилин.
  7. Приправити сіллю і перцем.
  8. Подавати з білим рисом, приготованим на пару.

Більше рецептів каррі

Рецепт тайського курячого каррі
Рецепт креветки з жовтого каррі

Рецепт вершкового крему з кокосового краба