Якщо останні кілька тижнів були вітряними і холодними, вдатися до приміщень вважається правильним. Чому б не зробити велику миску яловичого рагу?
Ця страва з одного горщика має чудовий смак і наповнює повітря прекрасним ароматом, коли вона тушкується кілька годин на вашій кухні. Яловичина та овочі тушкуються в пиві, що підходить для неділі Суперкубка!
Морква, картопля та яловичина варяться в пиві до м’якості та м’якості. Додавання пива робить ароматний соус без додавання занадто багато інших інгредієнтів. Варіть кілька годин, приготуйте цей рецепт рагу з яловичини в ліниву неділю або для вашої великої вечірки в Суперкубку.
Рецепт ситного яловичини та пивного рагу
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 2 фунти тушкованої яловичини
- 2 столові ложки олії
- 1 цибулина, подрібнена
- 3-4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 банка пива (12-16 унцій)
- 2-3 склянки яловичого бульйону
- 1/2 склянки подрібнених помідорів
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 столова ложка паприки
- 4 моркви, нарізані грубо
- 4 картоплі, нарізані грубо
- Сіль і перець - за смаком
- Петрушка для прикраси
Напрямки:
- На середньо сильному вогні налийте олію у велику каструлю з товстим дном. Коричневу яловичину на хвилину і відкладаємо на тарілку.
- У каструлю додайте цибулю і варіть дві -три хвилини; потім додайте часник і варіть хвилину. Влийте пиво і дві склянки яловичого бульйону (іншу склянку збережіть на потім, якщо буде потрібно). Змішайте помідори, томатну пасту, паприку, сіль і перець.
- Додайте яловичину назад в каструлю. Накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Варити на повільному вогні від двох до 2-1/2 годин. Додайте ще бульйону, якщо соус занадто густий.
- Змішайте моркву і картоплю. Накрити кришкою і варити ще годину, помішуючи до половини. Соус стане густим. При необхідності додайте більше солі та перцю. Подавати в мисках і прикрасити петрушкою.
Більше рецептів рагу з яловичини
Рецепт приготування кави з яловичини
Рецепт яловичого рагу з волоськими горіхами
Рецепт французького рагу з яловичини
