Святкові рецепти та поради від Наді G - SheKnows від Cooking Channel

Ще є час влаштувати святкову вечірку. Просто дотримуйтесь цих чотирьох порад щодо закусок, коктейлів, солодощів та сувенірів від Nadia G на каналі Cooking Channel, і ви будете миттєво розважатись.

Пов’язана історія. Еспресо -мартіні Іни Гартен використовує несподівано цитрусовий інгредієнт

Якщо ви вловили хоча б кілька хвилин Бітчінська кухня Надії Г. на Кулінарному каналі ви знаєте, що ведуча Надя Гіосія-це зухвалий вихор зі стрибаючими локонами та блискучими кільцями з трьох пальців, шпильками та шпильками, блискітками та принтом із зебри.

Вона канадська кухарка, яка наповнює свої страви рівними частинами її італійської спадщини та особистості рокера. Одне можна сказати напевно: Надя knows знає, як добре провести час.

Тому, коли вона пропонує поради та рецепти для веселої, легкої святкової вечірки, ми прислухаємось.

Тут Надя Г долає усі стреси святкових розваг. Дотримуйтесь її чотирьох порад для святкового удару.

Геть з кухні!

Або, принаймні, відійдіть від плити, кухонного комбайна та обробної дошки до прибуття гостей.

«Господиня повинна насолоджуватися святковим вечіркою так само, як і гості, - каже Надя. "Найкращий спосіб вийти з кухні - це заздалегідь приготувати страви, які матимуть чудовий смак при кімнатній температурі".

Один з її улюблених? Кростіні. Ці маленькі гризики виглядають вишукано і їх неможливо зробити простіше: просто підсмажте тонкі скибочки багета, а потім зверху посипте сиром або намазкою та різними гарнірами. Версія Наді (рецепт нижче) передбачає козячий сир, карамелізовану цибулю, прошутто та інжир - непереборне поєднання, чи не так?

Заздалегідь змішайте партію коктейлів

Великі чаші з пуншем знову шикарні. Це ретро -ідея з великою кількістю привабливості. Гості можуть самостійно обслуговувати себе, тож у вас не буде в руках цілий вечір коктейль -шейкер.

Панч має репутацію надмірно солодкого та фруктового, але ми вважаємо, що ви будете приємно здивовані, що за правильним рецептом пуншу він може бути таким же складним, як і добре приготований коктейль.

Перед тим, як розпочнеться вечірка, змішайте рецепт Наді з газованим пунш з помагренаду (рецепт нижче), заправлений горілкою та шампанським. Кілька свіжих інгредієнтів - тонкі скибочки червоного чилі, мандарини або клементини - додають тонкий аромат і роблять миску красивою.

Подайте трохи солодкого і каву

Немає необхідності переборщити з десертним намазком- зосередьтеся на одному десерті з однієї або двох укусів, який гості можуть з’їсти, поки вони ще змішуються.

Невеликі порції дозволяють кожному вибирати, скільки або мало він хоче балувати. Шоколадні кульки Наді (рецепт нижче), приготовані з чіпсами, арахісом та подрібненими кренделями, ідеально підходять.

Відправте гостей додому з чимось смачним зі своєї кухні

Закріпіть свій статус супер господині, надавши гостям невелику, але продуману їстівну послугу.

Вам навіть не потрібно включати духовку. Просто запозичіть чудову ідею Наді: гарячий мікс какао.

"Я додаю трохи кайенського і трохи кориці, щоб посилити це", - каже Надя. "Подарований у скляній банці або жерсті з яскравою стрічкою, це мій особистий спосіб сказати веселі свята наприкінці ночі".

Святкові рецепти Наді

Помагренадовий перфоратор

Виходить близько 6 коктейлів

Інгредієнти:

• 1 склянка гранатової горілки Ван Гога
• 1 свіжий розпечений чилі, нарізаний і нарізаний тонким папером
• 2 великих граната, насіння
• 1/2 склянки гранатового соку
• 1 пляшка охолодженого шампанського або ігристого вина
• 4 мандарини, дрібно нарізані
• 1/4 склянки кленового сиропу (необов’язково, залежно від бажаної солодкості)
• Лід

Напрямки:

1. У великій мисці змішайте гранатову горілку, чилі та зерна граната. Накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику 30 хвилин.
2. Додайте решту інгредієнтів, коли будете готові до подачі.

Кростіні Наді

Інгредієнти:

• 1 велика цибулина
• Багет
• 1 блок вершкового козячого сиру
• Прошутто ді Парма
• Свіжий інжир, нарізаний тонкими скибочками

Напрямки:

1. Карамелізуйте цибулю: Додайте вихор оливкової олії в сковороду на середньому повільному вогні. Цибулю нарізати кільцями середнього розміру і додати в каструлю. Тримайте на повільному вогні і регулярно помішуйте, поки цибуля не стане ніжною і темно -коричневою.
2. Підсмажте 1/4-дюймові скибочки улюбленого багета.
3. Натріть кожен шматочок вершковим козячим сиром, карамелізованою цибулею і ніжним шматочком прошутто ді Парма; потім зверху папером тонкі скибочки інжиру.

Шоколадні кульки

Урожайність 22

Інгредієнти:

• 1 склянка дрібно нарізаного напівсолодкого шоколаду
• 1 склянка дрібно нарізаного молочного шоколаду
• 1 склянка чіпсів з маслом
• 1-1/2 склянки несолоного сухого смаженого арахісу
• 1-1/2 склянки подрібнених кренделів

Напрямки:

1. Нагрійте пароварку на середньому вогні. Додайте у верхню каструлю напівсолодкий шоколад, молочний шоколад і чіпси з маслом. Перемішуйте, поки все не розтане.
2. Зніміть каструлю з вогню і складіть арахіс та кренделі. Дайте суміші трохи охолонути при кімнатній температурі.
3. Застеліть деко пергаментним папером і почерпніть на столових ложках шоколадної суміші. Поставити в холодильник на п’ять хвилин.
4. Дістаньте деко з холодильника і пальцями акуратно ущільніть інгредієнти, щоб сформувати кульки. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності подавати.

Більше цікавих ідей

5 Святковий рецепти коктейлів
Яєчний горіх з нежирними колосками
Рецепти різдвяних закусок

Фото: Горілка Ван Гога