Рецепти святкових салатів - SheKnows

Замість того, щоб подавати до різдвяної трапези типовий зелений салат, здивуйте гостей вечері домашнім салатом Цезар. Ви навіть можете додати трохи чуття вашій зустрічі, приготувавши салат Цезар у класичному стилі-кинувши його біля столу.

Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо

Незважаючи на те, що салат «Цезар» дуже простий у приготуванні, він додає легкість вашим святковим вечерям - особливо коли ви створюєте його прямо на очах у ваших гостей.

Коротка історія салату Цезар

Салат "Цезар" має кілька історичних джерел, але Цезар Кардіні, мексиканець з італійського походження, є найпопулярнішим творцем за чутками.

Легенда свідчить, що Кардіні винайшов салат після того, як у його ресторані в Тіхуані, Мексика, закінчилися інші інгредієнти. Він кинув його біля столу, щоб додати відчуття гостям.

Інгредієнти оригінального рецепту дещо відрізняються від салату Цезар, який ми знаємо і любимо сьогодні. Оригінальний рецепт не містив анчоусів, курки (курячий салат «Цезар» є майже у всіх меню ресторану, що сидить) та майонезу. Навпаки, вустерширський соус, яйця з тріщиною та гірчиця надали класичній заправці оригінальних смаків.

Крім того, класичний салат Цезар був розкладений листок за листом на тарілці, щоб відвідувачі могли їсти кожен лист вручну. Сьогодні в салаті "Цезар" існує безліч апетитних варіантів, що дає вам можливість додавати будь -які інгредієнти, які вам подобаються. Ось деякі Цезаря рецепти салатів Ви можете подавати цей святковий сезон.

Оригінальний рецепт салату Цезар

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 зубчики часнику
• 1/2 склянки оливкової олії, розділеної
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 склянки білого хліба, нарізаного на 1/2 дюймові шматочки
• 2 яйця
• 2 середніх головки романського салату
• Сіль
• Чорний перець
• Сік 1 лимона
• 6 крапель вустерширського соусу
• 1/4 склянки сиру пармезан

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів і поставте каструлю з водою на сильний вогонь, щоб вода закипіла.
2. Пюрируйте часник, чверть склянки оливкової олії і сіль у кухонному комбайні до однорідності. Покладіть кубики хліба на деко і злегка підсмажте в духовці.
3. Додайте кубики хліба в гарячу сковороду і збризніть часниковою олією. Обсмажуйте одну хвилину до гарячого стану. Перемістіться в невелику миску. Помістіть яйця в каструлю з водою і відваріть одну хвилину.
4. Покладіть листя салату у велику, широку миску для змішування.
5. (Виконайте наведені нижче дії.) Вилийте залишок чверті склянки оливкової олії, сіль та перець із салатом. Потім додайте лимонний сік і вустерширський соус. Розбийте яйця в салат і додайте сир, кидаючи до шару. Зверху полийте сухариками і подавайте.

Рецепт салату «Цезар з курки»

Служить 6

Інгредієнти:

• 2 столові ложки майонезу
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
• 1/2 чайної ложки вустерширського соусу
• 1 анчоус, набитий маслом, подрібнений
• 1/4 склянки оливкової олії
• 2 склянки білого хліба, порваного або нарізаного на шматочки
• 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри
• 3/4 чайної ложки солі
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 1/2 чайної ложки цибульного порошку
• 1 головка салату ромен, промита і розірвана на шматочки
• Свіжотертий сир пармезан

Напрямки:

1. Збийте разом майонез, лимонний сік, гірчицю, вустерширський соус і анчоус. Повільно вливайте олію під час збивання.
2. Щоб приготувати сухарики, розігрійте духовку до 350 градусів F. Змішайте в мисці подрібнений часник, оливкову олію і сіль. Змішайте хліб з олійною сумішшю. Викладіть кубики хліба на деко і випікайте приблизно 10-15 хвилин, гортаючи приблизно до половини.
3. Посипте курку сіллю, цукром, часниковим порошком і цибульним порошком. Запекти курку на грилі або в духовці близько п’яти хвилин з кожного боку. Куряче філе нарізати соломкою.
4. Киньте салат з куркою, сухариками, заправкою та сиром біля столу.

Супер простий рецепт домашньої заправки салату Цезар

Служить 6

Інгредієнти:

• 1/3 склянки лимонного соку
• 1/3 склянки білого винного оцту
• 1/3 склянки води
• 1/4 склянки тертого сиру пармезан
• 2-1/2 столові ложки підготовленої гірчиці по-діжонськи
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

Напрямки:

1. Збийте або збийте всі інгредієнти разом. Охолодити до готовності до використання.
2. Перемішайте з салатом ромен, грінками, сушеними помідорами, оливками каламата та будь -якими іншими інгредієнтами, які вам заманеться.

Більше святкових салатів

Теплі курячі салати
Супер швидкі святкові салати
Заморожений святковий салат