Недільний обід у моїй родині - це завжди паста, тому, щоб вона була здоровою, я вибираю цільнозернові макарони. Зараз існує величезна різноманітність макаронних виробів із цільної пшениці, і в поєднанні з великою кількістю овочів та свіжим соусом ви не зможете пропустити вечерю у неділю ввечері.
Переваги цільнозернових макаронних виробів
Макарони з цільної пшениці, як правило, краще для вас, ніж білі макарони, оскільки вони містять більше клітковини та містять більше білка. Макарони з цільної пшениці, як правило, містять більше вітамінів і мінералів, які втрачаються при переробці білих макаронних виробів.
Одна з найкращих переваг, однак, полягає в тому, що макарони з цільної пшениці мають нижчий глікемічний індекс, ніж білі макарони, завдяки чому рівень цукру в крові знижується. У макаронних виробах також дуже мало жирів і калорій (якщо ви їсте правильний розмір порції), тому переходьте на цільнозернову макарони додадуть поживних переваг - просто не забудьте стежити за розміром своєї порції, оскільки так жир і калорії складати.
Смак і текстура
Деяким людям може бути важко звикнути до різного смаку та текстури цільнозернових макаронних виробів; деякі вважають, що він трохи жувальний і має більш сердечний смак. Однак, як тільки ви поєднаєте макарони з соусом, ви навряд чи помітите різницю.
Щоб уникнути жувальних макаронних виробів, обов’язково готуйте їх належну кількість часу (прочитайте інструкції на коробці), тому що цільнозернові макарони будуть трохи довше готувати, ніж білі. Крім того, оскільки цільнозернові макарони ситніші та ситніші, ви будете їсти менше.
Соус і надбудови
Використовуючи цільнозернові макарони, слід використовувати більш легкий соус, тому що сама паста досить ситна. Томатний соус завжди працює чудово, або навіть легкий вершковий соус. Один з моїх улюблених - це часниково -олійний соус або бальзамічний оцет та олійний соус. Щоб соус залишався легким, обов’язково додайте трохи води з макаронів, щоб розпушити його.
Для додаткової користі змішайте будь -який вид овочів на пару, який вам подобається. Переходьте на сезон і додайте спаржу або помідори влітку, а гарбуз або кабачок взимку. Звичайно, ви також можете змішати м’ясо, морепродукти або сир.
Курка на грилі, пасеровані креветки або свіжа моцарелла - чудові варіанти. Що б ви не хотіли додати до пасти, обов’язково змішайте її з великою кількістю овочів. Ви також можете додати свіжу зелень і спеції для додаткового аромату і без жиру або калорій.
