Ви приховали десятки яєць для дітей, і тепер їх усі знайшли (сподіваюся). Після того, як полювання на писанки закінчиться, що ви робите з усіма звареними круто яйцями?
Пов’язана історія. Джеймі Олівер публікує рецепт бранчу на чорну п’ятницю, який ви так довго шукали
Витратьте залишки крашанок з цією родзинкою на класичному салаті -делікатесі. Поданий теплим і з величезним ароматом зі свіжою зеленню, цибулею -пореєм та цибулею -шалотом, цей рецепт картопляного салату не є вашим стандартним тарифом для пікніка. Якщо густий картопляний салат з додатковим майонезом вас відштовхує, спробуйте цей варіант на основі вінегрету.
Рецепт теплого картопляного салату з трав’яним вінегретом
Подає 4
Інгредієнти:
- 1-1/2 фунти картоплі Yukon Gold промити і нарізати великими кубиками
- 5 столових ложок оливкової олії, розділеної
- 2 столові ложки білого винного оцту
- 2 чайні ложки густих вершків
- 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю
- 1/4 чайної ложки солі, плюс додатково для відварювання картоплі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1/4 чайної ложки цукру
- 1-1/2 склянки подрібненого цибулі-порею
- 1/4 склянки подрібненого цибулі -шалоту
- 1/4 склянки подрібненого жовтого болгарського перцю
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 3 яйця, зварені круто, очищені і нарізані
- 1/4 склянки подрібненого базиліка
- 2 столові ложки подрібненого цибулі зеленого
Напрямки:
- У великій мисці збийте разом чотири столові ложки оливкової олії, білий винний оцет, вершки, діжонську гірчицю, чебрець, сіль, перець і цукор. Заповідник.
- Покладіть картоплю у велику каструлю і залийте холодною водою. Довести до кипіння на сильному вогні. Після закипання рясно підсолити воду. Час від часу помішуйте, поки картопля не стане м’якою, приблизно 10-15 хвилин, залежно від розміру. Коли картопля звариться, злити воду і негайно додати в миску з вінегретом. Акуратно складіть картоплю.
- Тим часом на великій сковороді нагрійте одну столову ложку оливкової олії. Обсмажте цибулю -порей і цибулю -шалот до м’якості і почне зарум’янюватися. Додати жовтий перець і часник. Варіть ще близько двох хвилин, поки перець тільки почне розм’якшуватися. Додайте суміш цибулі-порею і зварені круто яйця в миску з картоплею і акуратно складіть.
- Залиште близько 15 хвилин при кімнатній температурі, щоб картопля вбралася у вінегрет. Перемішайте і перевірте на наявність приправ. За необхідності додайте сіль і перець.
- Безпосередньо перед подачею додайте базилік і зелений лук.
Більше ідей щодо залишків писанок
Рецепт приготованих яєць, наповнених крабами
Рецепти салату з писанками
Рецепт брускетти з яйцями та травами
