Коли вам захочеться карбо, пориньте виделкою у завантажену запечену картоплю, фаршировану овочами, квасолею та веганським сиром. Це ситний веганський рецепт вечері, який стане в нагоді в холодні осінні та зимові місяці.
Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Завантажена запечена картопля
Подає 4
Інгредієнти:
- 4 печені картоплі, добре промиті і очищені, висушені
- Оливкова олія
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1 (15 унцій) можна квасоля, промити, процідити
- 2 склянки квіток брокколі, злегка приготовлені на пару, нарізані невеликими шматочками
- 2 зелені цибулі, дрібно нарізані (білі та зелені частини)
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- Веганське масло і веганська сметана за смаком
- Подрібнений веганський сир на ваш вибір
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Наколіть картоплю в кількох місцях виделкою. Натерти картоплю олією і посипати сіллю і перцем.
- Загорніть картоплю у фольгу і запікайте до готовності, приблизно 45 хвилин.
- Тим часом змішайте разом квасолю, брокколі, цибулю та петрушку.
- Розріжте картоплю вздовж у центрі, розколюючи її, але не розрізаючи до самого дна.
- Встановіть духовку запікати. Покладіть картоплю на деко і додайте в кожну картоплю шматочок вершкового масла або ложку сметани, розклавши її або розпушивши виделкою.
- Наповніть картоплю бобовою сумішшю. Посипати сиром.
- Обсмажте картоплю протягом декількох хвилин або поки сир не розплавиться і не стане бульбашками. Подавати гарячим.
Більш апетитні веганські страви!
Гарбузовий пиріг вівсянка
Порожній коктейль Нестер
Тушкований мангольд
