Тайлер Флоренс, знаменитий шеф -кухар і батько трьох дітей, знає, наскільки важливо добре харчуватися і готувати страви, які сподобається всій родині. Невтішний вибір несмачних (або жахливих на смак) продуктів для немовлят та малюків на ринку привів його та його партнер Макс Маккензі запустить Sprout, компанію з виробництва органічного дитячого харчування, яка пропонує дитяче харчування, яке дійсно має смак добре. Досвід Флоренс зі Спроутом та його власними дітьми надихнув його останню кулінарну книгу Почніть заново (Rodale, 2011), корисна та смачна кулінарна книга, у якій зібрано 60 рецепти для немовлят, немовлят і малюків. Маючи схильність до рецептів, натхненних Мексикою, я полюбила рецепт Хорчата у книзі Флоренції.
Тайлер Флоренс, знаменитий шеф -кухар і батько трьох дітей, знає, наскільки важливо добре харчуватися і готувати страви, які сподобається всій родині. Невтішний вибір несмачних (або жахливих на смак) продуктів для немовлят та малюків на ринку змусив його та його партнера Макса Макензі випустити на ринок
Почніть заново є чудовим початком для продуктів, придатних для немовлят
Навчити своїх дітей правильно харчуватися справжніми продуктами зі справжнім смаком - це найкращий спосіб допомогти їм прийняти звичку здорового харчування на все життя. Хоча Почніть заново не є присвяченим веган кулінарної книги, вона містить багато рецептів, придатних для веганів, а також рецепти, які легко перетворити на веганські. Якщо у вас є дитина в дорозі або немовля експериментує з м’якими твердими речовинами, Почніть заново - це смачний ресурс для приготування власних продуктів харчування для дітей та малюків. У Флоренції є рецепти страв та напоїв, характерні для кожного етапу годування, від чотирьох місяців до одного року і далі. Ось веганська (і здорова) версія Horchata, традиційного мексиканського рисового напою, який сподобається всій вашій родині.
Хорчата
Готує 4 склянки
Рецепт від Почніть заново автор Тайлер Флоренс
Інгредієнти:
-
t
- 1 склянка коричневого рису
- 1 склянка мигдалю цілою шкіркою
- 1-дюймовий шматочок палички кориці
- 2 столові ложки зерна граната
- Цедра 1 лайма, нарізана 1-дюймовою соломкою
- 4 склянки мигдального молока
- Сироп агави
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У великій термостійкій мисці змішайте коричневий рис, мигдаль, паличку кориці, зерна граната та цедру лайма.
- Доведіть мигдальне молоко до кипіння в каструлі на середньому вогні.
- Гаряче мигдальне молоко залити рисовою сумішшю і перемішати до з’єднання.
- Накрийте кришкою і охолодіть не менше 4 годин, а краще на ніч; рис повинен бути дуже м’яким.
- Для подачі суміш перелийте в кухонний комбайн. Додайте 1 столову ложку агави і пюрируйте до однорідності.
- Спробуйте і додайте ще агави, якщо хочете. Процідіть суміш через сито з дрібною сіткою і подавайте до столу.
t
t
t
t
t
Смачніше рецепти веганських напоїв!
