Ми всі любимо трохи солодкого протягом дня, але нам не варто жертвувати талією, щоб насолоджуватися цим. За допомогою кількох простих порад ви можете приготувати домашні десерти, які будуть смачними, але не збагатять кілограми (без використання м’яких, нежирних інгредієнтів).
Зосередьтеся на текстурі
Смачний, декадентський десерт може означати багато калорій, але є способи зробити густі та вершкові десерти з меншою кількістю жиру та меншою кількістю калорій.
Десерти, такі як мус, вершкові пироги та йогурти, легко зробити низькокалорійними. Використання желатину замість (або доповнення до вершків) - це простий спосіб зменшити жир і калорії. Наприклад, у чаші стоячого міксера з насадкою для збивання, змочіть 1 столову ложку желатину 1/4 склянки води. Додайте 1 півлітрову вершку для збивання і збивайте до утворення м’яких піків. (Якщо вам не потрібен справжній замінник збитих вершків, спробуйте поєднати нежирне молоко з яєчним білком замість цілих яєць.)
Розмір порції
Більшість людей сходяться на думці, що гризти мішок печива набагато приємніше, ніж мати один великий печиво, тому зробіть мініатюрні версії ваших улюблених ласощів, і ви зможете випити ще декілька і відчути більше задоволений.
Наприклад, зробіть міні-печиво четвертого розміру, і ви можете виплеснути кілька, і це приблизно стільки ж калорій, скільки одне печиво звичайного розміру. Або зробіть менші версії ваших улюблених кексів у міні-формах для кексів, і ви зможете насолодитися двома-трьома і бути щасливими. Обов’язково стежте за тим, скільки ви їсте, тому що якщо ви з’їсте 10 міні -печива, це може додати більше жиру та калорій, ніж одне звичайне печиво.
Створюйте насип з фруктами
Додавання фруктів у десерти створює додатковий об’єм, не вживаючи знежирених та низькокалорійних інгредієнтів. З бананів, яблук та винограду роблять смачні доповнення для пудингу, морозива та тістечок. Просто змішуючи банани у тісто для печива, ви не тільки додасте фруктів, а й додасте текстури та жувальності. Ви навіть можете додати яблучне пюре до тістечок і тістечок замість олії.
Використовуйте спеції, порошки та екстракти
Щоб додати багато аромату невеликій порції, використовуйте такі спеції, як кориця, спеції з гарбузового пирога або запашний перець. І використовуйте несолодкий какао -порошок або каву замість великої кількості цукру або плиток шоколаду. Навіть додавши трохи екстракту ванілі, мигдалю або будь -якого іншого екстракту і трохи зменшивши цукор, додасть чудовий аромат.
Використовуйте горіхове масло
Горіхове масло дуже здорове, тому приготування печива, тістечок або тістечок з арахісовим маслом, фундуковим або мигдальним маслом додасть багато смаку.
Незважаючи на те, що горіхове масло може бути висококалорійним і жирним, корисні властивості цього варті того. Можна навіть трохи зменшити кількість цукру.
