Сьогоднішня вечеря: рецепт кубинського сиру на грилі - SheKnows

Сир на грилі-одна з тих класичних комфортних страв, які зазвичай зарезервовані для обідів у дощовий день. Але додавання м’яса та спецій робить ситну, несподівану вечерю для всієї родини.

Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається

Минулого тижня я згадував про курси приготування сиру на грилі, які пройшов у своєму улюбленому місцевому ресторані, Депо. Я пішов на урок, тому що я люблю сир на грилі. Але коли я готую сир на грилі, він зазвичай складається з американського сиру і, можливо, з кількох нарізаних помідорів на заквашеному хлібі. Я хотів подивитися, що там ще є. Я маю на увазі, я знаю, що є багато інших варіантів, коли мова йде про сирі на грилі, але я чомусь ніколи не можу нічого придумати. Ну, цей клас відкрив мені очі… і мої смакові рецептори.

Незважаючи на те, що всі смажені сири класу були смачними, ця кубинська версія була найкращою, оскільки вона була найсердечнішою і здавалася найбільш підходящою для обіду чи вечері. Чому? Тому що цей сир на грилі включав м’ясо. Але не просто шматочок -два, у цьому бутерброді було, ймовірно, чверть фунта пастрамі на грилі. І це було чудово. Хоча приготування бутерброда займає трохи більше часу, ніж ваш стандартний сирний варіант, цей кубинський варіант вартий додаткових зусиль.

Бутерброд з кубинським сиром на грилі

Дає 2 бутерброди

Інгредієнти:

• 4 скибочки заквашеного хліба
• 1/2 фунта поголеної пастрами
• 8 скибочок швейцарського сиру
• 1/2 склянки солоних огірків з хлібом і маслом
• 1 столова ложка вершкового масла
• Сіль і перець за смаком

Напрямки:

1. Варіть пастрамі у великій сковороді на середньо сильному вогні до готовності та нагрівання.
2. Намажте маслом одну сторону кожного скибочки хліба і посипте сіллю та перцем. Покладіть хліб маслом стороною вниз, на сковороду на середньо сильний вогонь і варіть одну хвилину.
3. Покладіть дві скибочки сиру на кожну скибочку хліба на сковорідці. Через одну хвилину накладіть чверть фунта пастраму на дві скибочки хліба. Покладіть чверть склянки солоних огірків поверх пастрамі і накрийте іншою скибочкою хліба та сиром. Щільно притисніть лопаткою і варіть одну -дві хвилини або поки сир не розплавиться.
4. Перекладіть кожен бутерброд на тарілку, розріжте навпіл і подавайте до столу.

Інші рецепти бутербродів

Бутерброди з морозивом Брауні
Бутерброд з портобелло з сиром Філі
Бутерброд з овочевим Рубеном