Коли ви думаєте про планування пікніка, це здається досить простим - знайдіть під деревом пишне трав’янисте місце з великою кількістю тіні і розкладіть ковдру та розкладку для пікніка - досить легко, чи не так? Ну, зазвичай це дещо складніше - особливо, коли ви починаєте думати про меню своєї втечі на свіжому повітрі. Шеф -кухар Джон Курапатва, шеф -кухар італійського ресторану Spigola Ristorante в Гамільтоні, штат Нью -Джерсі, ділиться своїми смачними порадами щодо упаковки ідеального кошика для пікніка, а також своїм улюбленим вибором літо рецепти пікніка. Тож якщо ви хочете, щоб ваш наступний пікнік був ідеальним, читайте далі!
ПОРАДИ ШЕФА З УПАКОВКИ ІДЕАЛЬНОЇ КОРЗИНИ ДЛЯ ПІКНІКА
Хто краще шеф -кухаря запропонує смачні поради та рецепти для пікніка? Але не хвилюйтесь, вам не потрібно бути майстром -кухарем чи кулінарним майстром, щоб слідувати за шеф -кухарем - ці поради та пропозиції для пікніка від шеф -кухаря Джона Курапатви напрочуд прості.
Майте на увазі тему
Шеф-кухар Курапатва радить: «Якщо це романтичний обід на двох, запакуйте компакт-диск з піснями про кохання та їжею розміром, щоб нагодувати один одного. Якщо це сімейний відпочинок, обов’язково принесіть дітям легкі та веселі речі, а також трохи ігор, щоб розважити їх ».
Плануйте заздалегідь, не перепаковуйте речі
Маючи 20 -річний кулінарний досвід, шеф -кухар Курапатва усвідомлює важливість приготування. «Попереднє планування дозволить вам запакувати лише необхідні речі та допоможе вам устояти проти бажання продовжувати додавати у кошик речі, які вам дійсно не потрібні», - пояснює він. "Візьміть із собою найнеобхідніше, включаючи улюблені страви, зручні подушки та ковдру".
Упакуйте речі належним чином
|
«Переконайтеся, що пляшки з вином та будь -які інші речі, які ви приносите, надійно упаковані та захищені від поломки», - каже шеф -кухар. «Крім того, надійно упакуйте приправи, соуси та рідини, такі як заправки, надійно в посуд для закусок або інші ємності з щільною кришкою. Останнє, чого ви хочете, - це неприємний розлив, який зіпсує решту товарів у вашому кошику ». Шеф -кухар Курапатва також рекомендує використовувати гарячі та холодні пакети для підтримки належних температур продуктів. Заморожені напої, такі як холодний чай і лимонад, роблять чудові пакети з льодом.
Не забудьте про прибирання
Обов’язково візьміть із собою такі речі, як мокрий сон, серветки, паперові рушники та мішки для сміття, щоб прибирання було легким та керованим.
З’єднайте їжу з хорошим вином
«Як правило, я думаю, що ваші особисті смаки повинні стояти на першому місці при будь -якому поєднанні вин, але для пікніка вам неодмінно слід охолодити будь -яке вино, яке ви виберете, біле або червоне», - каже кухар Курапатва.
Він пропонує такі пари для пікніків:
- Рожеві вина та рислінги, як правило, мають найширшу привабливість і добре поєднуються з кількома різними видами традиційної їжі для пікніка - такими як курка, м’ясо барбекю та навіть хот -доги.
- Сирні та м’ясні тарілки добре поєднуються з каберне або божоле.
- Свіжі фрукти, такі як ягоди, персики та нектарії, чудово підійдуть до Шардоне.
