Для багатьох домогосподарств харчування є одним з найбільших щомісячних витрат (поступаючись лише оренді чи іпотеці). Один із способів подовжити сімейний продовольчий долар - це їсти вдома, а не їсти на вулиці. Дізнайтеся, як приготувати ощадливі, але казкові сімейні страви менш ніж за 20 доларів за допомогою цих простих бюджетних рецептів. Це швидкі, легкі та дешеві страви, які не поступаються смаком.
М’ясний рулет
1 фунт гамбургера
1 цибулина, нарізана кубиками
1 рукав солоних, подрібнений
2 яйця
2 столові ложки вустерширського соусу
Свіжий мелений перець (приблизно 1/2 столової ложки)
1 чайна ложка солі
1. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не розподіляться однаково. Сформувати коровай.
2. Помістіть у неглибоку каструлю і додайте води так, щоб дно каструлі було покрито.
3. Накрийте кришкою і випікайте при 375F протягом 1 години.
4. Зніміть кришку, включіть вогонь у духовці, щоб вона обсмажилася, і продовжуйте готувати близько 5 хвилин, стільки, щоб хліб підрум'янився.
Вершкові курячі енчілади
2 склянки нарізаної вареної курки або індички
1 склянка подрібненого зеленого або червоного перцю
1 8-унційна банка соусу піканте
1 8-унційний пакет вершкового сиру, нарізаний кубиками
8 борошняних коржів (6 дюймів)
3/4 фунта сирного намазу Velveeta або Velveeta Light, кубиками
1/4 склянки молока
1. Перемішайте курку, зелений перець, 1/2 склянки соусу піканте та вершковий сир у каструлі на повільному вогні до однорідності.
2. Ложку 1/3 склянки курячої суміші на кожну коржик; згорнути. Покладіть швом вниз, у злегка змащену форму для запікання розміром 8 на 13 дюймів.
3. Розмішайте сирний намазок і молоко в каструлі на повільному вогні до однорідності.
4. Залити тортилья соусом; накрити фольгою. Випікайте при 350F протягом 20 хвилин або до повного нагрівання.
5. Залийте соусом піканте, що залишився, тортильї.
Свинина на барбекю для бутербродів
1 (14 унцій) яловичого бульйону
3 фунти свинячих ребер без кісток
1 (18 унцій) пляшковий соус для барбекю
1. Вилийте банку яловичого бульйону в мультиварку і додайте свинячі ребра без кісток. Варіть на сильному вогні 4 години або до тих пір, поки м’ясо легко не подрібниться.
2. Вийняти м’ясо з мультиварки і подрібнити двома виделками. Розігрійте духовку до 350F.
3. Перекладіть подрібнену свинину в голландську духовку або залізну сковороду і розмішайте в соусі для барбекю.
4. Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин або до нагрівання.
Запіканка з курячої локшини
2 банки м’яса курячої грудки, упакованого в сік, зцідженого і розшарпаного
1 широка яєчна локшина по 12 унцій, осушена
2 банки вершкового грибного супу, нерозбавленого
1-1/2 склянки тертого сиру чеддер
2 чайні ложки соєвого соусу
1/3 склянки молока, води або курячого бульйону
1/4 чайної ложки часникового порошку
1/8 чайної ложки цибульного порошку
Сіль і перець за смаком
16 крекерів Ritz, дрібно подрібнених
2 столові ложки розтопленого вершкового масла
1. Готуйте локшину відповідно до вказівок на упаковці, але злийте локшину за 1 хвилину до повної готовності.
2. У великій мисці змішайте курку, обидві банки супу, сир, соєвий соус, молоко (або бульйон або воду), часник і цибульний порошок; приправити сіллю та перцем за бажанням. Акуратно складіть локшину.
3. Змастіть форму для випічки розміром 9 на 13 дюймів і вилийте суміш з локшиною у форму. Змішайте розтоплене вершкове масло і сухарі сухарів і посипте сумішшю локшини.
4. Накрийте кришкою і випікайте при 350F протягом 45 хвилин або до утворення бульбашок.
