Легка святкова розвага: духовка до столу - SheKnows

Спростіть свої святкові обіди, приготувавши гарніри, які можна подавати прямо з духовки на стіл, без подачі страв. Буде менше стресу, менше безладу і менше страв, що завжди добре.

Пов’язана історія. Рецепт приготування соусу Джеймі Олівера має самий незвичайний секретний інгредієнт, який ми коли-небудь бачили

Святкові розваги можуть бути стресовими, особливо перед тим, як ваша їжа буде готова до подачі. З усією суєтою на кухні, вимкненням таймерів і кількома стравами, що виходять з духовки, це може бути приголомшливим. Скориставшись посудом, який також може служити для подачі страв, ви швидко отримаєте святкову вечерю на столі. Посуд як Чавун з емалі Calphalon Simply Calphalon продукти можуть виходити з духовки, прямо до столу, залишаючи у вас більше часу, щоб насолодитися гостями та відпочити за заслуженим келихом вина.

Рецепт начинки з дикого рису та ковбаси

Пропустіть фарширування індички, а замість цього приготуйте цей самостійний гарнір. Це може бути зіркою вашого поширення подяки.

Служить 6

Інгредієнти:

• 2 гарячі італійські ковбаси
• 1 склянка подрібненої жовтої цибулі
• 1 склянка подрібненого селери
• 1 склянка нарізаних грибів креміні
• 1 склянка тонко нарізаного фенхелю
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 склянки сухого білого вина
• 1-1/4 склянки невареної суміші дикого рису
• 3 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла, нарізаного кубиками
• Сіль
• Перець
• Рубана петрушка (за бажанням)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Зняти оболонку з ковбас і підрум'янити в голландській духовці на п'ять літрів, розламавши її на невеликі шматочки. Коли підрум'яниться, ковбасу вийняти і просушити на паперових рушниках. Заповідник. (Ковбасу не потрібно готувати, оскільки вона закінчиться приготуванням у духовці.)
3. Додайте в цю ж каструлю оливкову олію і обсмажте цибулю та селеру на середньому вогні близько п’яти хвилин або до розм’якшення.
4. Деглазуруйте горщик з білим вином, зішкрябаючи дно дерев’яною ложкою. Нехай вино кипить, поки не залишиться рідини.
5. Додайте до суміші цибулі гриби, кріп і часник. Варіть близько семи хвилин або до розм’якшення.
6. Приправити сіллю та перцем за смаком.
7. Додайте в каструлю ковбасу, рис і курячий бульйон. Добре перемішайте до з’єднання. Зверху полийте кубиками вершкового масла. Накрити кришкою і випікати в духовці одну годину.
8. Вийміть з духовки і дайте постояти близько 10 хвилин перед подачею. Зверху за бажанням посипте рубаною петрушкою.

Рецепт гратену з картоплі та кабачків

Ви не пропустите ці вершки та сирну картоплю з відгодівлею з гребінцями з цією полегшеною версією класики.

Служить 6

Інгредієнти:

• 14 унцій червоної картоплі
• 2 кабачка
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 склянки подрібненого цибулі -шалоту
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1 склянка тертого сиру Грюєр, розділене вживання
• 1/4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 столова ложка панірувальних сухарів панко
• 1 столова ложка тертого сиру пармезан
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла, нарізаного кубиками
• 2 столові ложки подрібненого базиліка
• Сіль
• Перець

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 375 градусів F.
2. Картоплю і кабачки обрізати, а потім нарізати дуже тонкими скибочками. (Мандоліна добре працює.)
3. Нагрійте оливкову олію на 10-дюймовій сковороді, захищеній від духовки. Обсмажте цибулю -шалот до м’якості. Додайте пластівці червоного перцю і часник. Варити ще хвилину.
4. Зніміть каструлю з плити і дайте трохи охолонути.
5. Викладіть скибочки картоплі на сковороду концентричними колами, перекриваючи кожен скибочку приблизно наполовину. Накрийте все дно каструлі.
6. Приправте шар картоплі сіллю та перцем, а потім зверху додайте приблизно чверть склянки сиру Грюєр.
7. Повторіть з кабачками, зробивши один шар поверх картоплі, потім приправте сіллю та перцем, а ще одну чверть склянки сиру Грюєр.
8. Нарешті, додайте ще один шар картоплі поверх кабачків. Зверху залити курячим бульйоном, даючи йому вбратися до низу. Приправити сіллю та перцем, зверху залишити сиром Грюєр, сиром пармезан та панірувальними сухарями Панко. Зверху посипте кубиками вершкового масла.
9. Щільно накрийте сковороду фольгою. Запікати в духовці 30 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин. (Перевірте готовність виделкою. Залежно від товщини картоплі, гратен, можливо, доведеться варити довше.)
10. Дістаньте з духовки і дайте постояти близько п'яти хвилин. Посипте подрібненим базиліком безпосередньо перед подачею.

Більше святкових гарнірів

Пікантний картопляний гратен з кіркою розмарину
3 Декадентні сторони повільної плити
Печиво зі спеціями з гарбуза