Рецепт супу з індички та сиру - SheKnows

Перетворіть цю залишку індички на теплий, насичений, заспокійливий суп!

Залишки індички? Чому б не приготувати величезну каструлю з цієї гарячої і вершковою сирої з індички та сиру! Ідеально підходить для чіткої листопадової ночі, поспішаючи з сім’єю та друзями!

Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі

Рецепт супу з індички та сиру

Обслуговує 6-8

Інгредієнти:

• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 склянки цибулі, нарізаної кубиками
• 1 склянка селери, нарізаний кубиками
• 3-4 зубчики часнику, нарізані кубиками
• 1 склянка кукурудзи (за бажанням)
• 1 чайна ложка кайенського перцю (додайте трохи пізніше, якщо хочете більше тепла)
• 1 чайна ложка чебрецю (свіжого або сушеного)
• 1/4 склянки сухого хересу
• 2 великі картоплі Русет, очищені від шкірки і нарізані кубиками
• 10 терток свіжого мускатного горіха
• 4 склянки індичого або курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 2 склянки молока (або 1 склянка вершків, 1 склянка молока)
• 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
click fraud protection
• 3-4 склянки залишків подрібненої індички (найкраще підходить поєднання світлого і темного м’яса)
• 2 склянки тертого сиру чеддер (плюс ще для прикраси за бажанням)
• Кошерна сіль

Напрямки:

1. У великій каструлі на середньому вогні почніть розтоплювати вершкове масло. Після того, як розплавиться, додайте цибулю, селеру і гарну щіпку солі і обсмажте приблизно 5-8 хвилин до м’якості та аромату.
2. Додайте в каструлю часник і кукурудзу і пасеруйте, часто помішуючи, ще 2 хвилини. Додайте кайенський перець і чебрець і добре перемішайте. Додайте херес і продовжуйте готувати, часто помішуючи, ще 3-4 хвилини.
3. Додайте кубики картоплі, мускатний горіх, ще щіпку солі і добре перемішайте, щоб додати всі інгредієнти.
4. Додати бульйон і довести до кипіння. Після закипання каструлю накрийте кришкою, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати близько 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою виделкою.
5. В окрему миску середнього розміру або чашку для змішування додайте молоко і кукурудзяний крохмаль і добре збийте разом, поки не залишиться грудочок. Повільно додайте суміш молочно-кукурудзяного крохмалю в каструлю, безперервно збиваючи, поки все не додасться.
6. Увімкніть вогонь на середній рівень і доведіть чаву до легкого кипіння/кипіння, часто помішуючи. Зменшіть вогонь до кипіння, додайте індичку та сир і дайте чауру продовжити приготування приблизно 10 хвилин, часто помішуючи, поки кукурудзяний крохмаль не звариться, а потовщення не загусне гарячий.
7. Сіль, якщо потрібно. Подавати з додатковим сиром зверху, цибулею та тостами за бажанням.

Більше рецептів, що залишилися з індички

Рецепт запіканки з індички
Рецепт залишку супу з індички та дикого рису
Сирна печиво з індички