Замість того, щоб просто посипати курку сіллю та перцем для смаження, додайте трохи каррі для приголомшливого вибуху смаку.
Я знаю, що це мій другий курячий рецепт поспіль, але у мене залишилося трохи курячих грудок, і я не хотів, щоб вони пропали даремно. Але цього разу я не буду азіатом. Натомість я вирішив поїхати на Близький Схід. Дивіться, у цьому рецепті вечері немає соєвого соусу або імбиру. Насправді, є тільки один інгредієнт, який переносить цю страву в цілу іншу країну: порошок каррі.
Я великий шанувальник порошку каррі. Я намагаюся додати його до якомога більшої кількості речей… звичайно, коли це доречно. Я маю на увазі, хто хоче каррі у своєму шоколаді... почекайте хвилинку. Я виходжу з колії. Справа в тому, що порошок каррі на курці чудовий. Солодко-пряний аромат не схожий на будь-який інший, і залежно від того, скільки ви додаєте, він може дати правильний удар до звичайного білка. Додайте трохи теплого часникового наану, і ви поїдете прямо з Близького Сходу.
Смажена курка з каррі
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 4 курячі грудки
- 2 чайні ложки порошку каррі
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 450 градусів F. Нагрійте олію у великій сковороді, захищеній від духовки, на середньо сильному вогні. У невеликій мисці змішайте порошок каррі, сіль і перець. Викопати курку в суміші каррі і покласти в сковороду шкірою вниз. Варіть до рум’яності, приблизно п’ять -сім хвилин.
- Переверніть курку і поставте сковороду в духовку. Смажте, поки курка не звариться, 20-25 хвилин. Подавайте з теплим наном з маслом.
Інші рецепти Близького Сходу
Баба Гануш
Фаттош
Близькосхідні шашлички з баранини
