Ви зазвичай не можете тягнутися до Шрірачі, коли готуєте макарони, але цей рецепт включає гострий соус для розігріву страв на недільну вечерю!
Настав час пожвавити недільну вечерю цим рецептом запеченої пасти з вершковим соусом Шрірача. Що стосується гострого "півнячого соусу", більш відомого як Срірача, то ви зазвичай або любите його, або ні. Я люблю це і люблю шукати різні способи включити його в час їжі.
Якщо ваша родина витримає спеку, їм сподобається ця страва! Ви зазвичай не думаєте додавати шрірачу до соусу з макаронних виробів, але це має сенс (подумайте про гострий соус арабіатта) і додає захоплення традиційному томатному соусу. Я включив наполовину в цей рецепт для додавання вершковості, і це може допомогти зберегти речі трохи менш вогненними! Якщо ви вперше використовуєте Sriracha, подумайте про використання трохи менше того, що вимагає рецепт, поки ви не знайомі з його смаком.
Рецепт запеченої пасти з вершковим соусом Шрірача
Обслуговує 5
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки подрібненої білої цибулі
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 (15 унцій) помідорів, нарізаних кубиками
- 1 (15 унцій) банки томатного соусу
- 1/4 склянки соусу Шрірача (більш -менш за смаком)
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 2/3 склянки наполовину
- 10 унцій невеликих макаронних виробів, таких як пенне або штопор
- 1 чайна ложка солі
- 1/3 склянки тертого сиру пармезан
- 2/3 склянки тертого сиру моцарелла
- Антипригарний спрей для приготування їжі
Напрямки:
- Додайте оливкову олію в глибоку сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю, сіль і чорний перець. Варіть 4-5 хвилин або поки цибуля не стане прозорим.
- Додайте часник і варіть близько хвилини, стежачи, щоб він не підгорів.
- Додайте на сковорідку нарізані кубиками помідори, томатний соус, шрірача та орегано. Тушкуйте суміш, періодично помішуючи, близько 15 хвилин.
- Вимкніть вогонь і додайте півтори. Добре перемішайте.
- Приблизно на середині тушкування соусу розігрійте духовку до 375 градусів F. Злегка збризніть 5 (6 унцій) рамекінсів для випічки антипригарним кулінарним спреєм і відкладіть.
- Додайте в каструлю достатньо води, щоб покрити макарони, разом з 1 чайною ложкою солі. Доведіть воду до кипіння і додайте макарони. Готуйте згідно інструкції на упаковці. Злийте макарони і покладіть їх назад у каструлю.
- Додайте до макаронів усі, крім приблизно 2/3 склянки соусу, разом з сиром пармезан і добре перемішайте.
- Ложкою додайте суміш до кожного з рамекінців для випічки, тільки до верху. Рівномірно розділіть залишок соусу між кожним і полийте ним верх пасти.
- Рівномірно розділіть сир моцарелла і посипте ним макарони.
- Покладіть рамекіни на деко і випікайте 15-20 хвилин, або поки сир не стане золотистим і не пузириться.
- Вийміть з духовки і дайте охолонути кілька хвилин перед подачею. Макарони можуть бути ще гарячими, тому будьте обережні під час їжі.
Приправте свою недільну вечерю з макаронами!
Більше рецептів недільної вечері
Туреччина, швейцарські та приправлені паніні з капусти
Тайський кокосовий курячий суп з рисом
Картопля, квашена капуста та запасні ребра
