Легкий і смачний рецепт курячої марсали - SheKnows

Якщо ви любите просту італійську їжу, як я, то вам сподобається цей рецепт. Насичений смак курки та грибів у цій традиційній італійській страві набуває свого особливого аромату з вина Марсала.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Марсала поширена в італійській кухні та її варто купити, якщо ви любите готувати з вином. Тушкування м’яса та овочів з ним дає чудовий, земляний смак, який сподобається кожному. Курка Марсала ідеально підходить для швидкої вечері у будній день або трапези в останню хвилину, яку подають гостям.

Зробіть враження на своїх гостей цією смачною стравою з простих інгредієнтів

Куряча марсала - ідеальний обід у будні, але виглядає та на смак досить елегантний, щоб підготуватися до компанії. Це смачна італійська страва, яку ваша родина буде просити знову і знову. Подавати на ложку з приготованого на пару рису або пасти для повноцінного прийому їжі.

Простий рецепт курячої марсали

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

• 1 фунт курячих котлет без шкіри, без кісток, товченого товченого
• 1 склянка борошна
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка перцю
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 2-3 столові ложки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 склянка грибів, нарізаних
• 1/2 склянки вина марсала
• 1/4 склянки хересу
• 1 столова ложка вершкового масла
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. У плоскій формі для випічки перемішайте борошно, сіль, чорний перець і орегано. Акуратно втисніть у суміш розплющені курячі котлети, щоб покрити їх, і струсіть зайве борошно.
2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Покладіть курячі котлети в сковорідку і варіть по п’ять -сім хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Злити курку на тарілку, вистелену паперовим рушником.
3. Якщо потрібно, додайте в цю ж сковорідку ще оливкової олії. Додайте часник і варіть хвилину. Додати гриби і варити до готовності, приблизно 10 хвилин. Розмішайте вино Марсала та херес. Приправити сіллю і перцем.
4. Перекладіть курку назад у сковороду і ложкою залийте кожен шматочок. Збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, а потім зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте близько п’яти-семи хвилин, поки соус не стане густим. Розмішайте вершкове масло. Подайте курку з соусом до рису, приготованого на пару.

Більше рецептів Марсали

Простий рецепт курячої марсали
Рецепт легкої курячої марсали
Рецепт марсали з грудки індички