Здорові весняні рецепти - SheKnows

Весна в повітрі! Додавання свіжих овочів додає яскраві смаки та яскраві кольори будь -якій страві. Оскільки в наявності більше свіжої фермерської продукції, чому б не вирушити на фермерський ринок і не додати більше різноманітності до повсякденного харчування. Перейдіть на сезон і спробуйте кілька цих смачних і корисних весняних рецептів.

Пропустіть черги в продуктовому магазині та вирушайте до найближчого фермерського ринку, щоб отримати найсвіжішу продукцію. Ці рецепти містять велику кількість свіжих овочів, корисних і здорових, ідеальних для цієї весни.

Простий томатний суп -пюре з яйцем -пашот

Робить 4-6 порцій

Інгредієнти:

• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 велика цибулина, нарізана тонкими скибочками
• 1 столова ложка порошку каррі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка пластівців чилі або за смаком
• 6 склянок свіжих помідорів, подрібнених
• 4-6 яєць
• Сметана
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Нагрійте велику каструлю на середній і додайте оливкову олію. Змішайте цибулю і щедру щіпку солі, варіть близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
click fraud protection
2. Додайте порошок каррі, кмин і пластівці чилі і варіть до появи аромату, приблизно 30 секунд. Розмішайте помідори і шість склянок води. Тушкуйте 12-15 хвилин, потім пюрируйте блендером або ручним блендером до однорідності. Додайте сіль і перець за смаком.
3. Поки вариться суп, у широкій неглибокій каструлі доведіть три дюйми води до легкого кипіння. По одному розбийте кожне яйце в невелику миску або рамекін. Обережно опускайте яйця у воду, по одному чи двом за раз. Акуратно потовчіть ложкою яєчні білки ближче до їх жовтків, створивши округлу форму. Накрийте кришкою і варіть протягом трьох -п’яти хвилин. Виймайте яйця з води щілинкою. Злити і відкласти.
4. У кожну миску подайте суп з ложечкою крем -фріше та яйцем -пашотом.

Поголений салат з фенхелю з підсмаженим мигдалем

Робить 4 порції

Інгредієнти:

• 3-4 склянки тонко нарізаної цибулини фенхелю
• 1 червона цибулина, нарізана скибочками
• Сік одного лимона
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/4 склянки подрібненої петрушки
• 1/4 склянки підсмаженого мигдалю або за смаком
• Сіль і перець, або за смаком

Напрямки:

1. З’єднайте інгредієнти разом у мисці і гарненько перемішайте до однорідності. При бажанні посипте ще підсмаженим мигдалем.

Весняна панцанелла з часниковими грінками

Робить 8 порцій

Інгредієнти:

• 1 хліб, нарізаний кубиками 1 дюйм
• 3-4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 цибуля -шалот або невелика цибулина, подрібнена
• 3 чайні ложки свіжого чебрецю
• 1/4 склянки оливкової олії
• 2 склянки свіжого горошку
• 2 склянки свіжої спаржі, нарізаної шматочками
• 2 склянки листя шпинату
• 1/4 склянки сушених помідорів, подрібнених
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змішайте разом хліб, часник, цибулю -шалот, чебрець, оливкову олію, сіль і перець. Вилийте хлібну суміш на деко і підсмажте близько 15 хвилин до хрусткої скоринки.
2. На сковороду додайте оливкову олію, спаржу і щедру щіпку солі. Перемішайте, а потім додайте горох і розмішайте шпинат. Накрийте кришкою і готуйте всього кілька секунд.
3. У велику миску додайте підсмажений хліб, а потім овочі та сушені помідори. Перемішати до гарного поєднання.

Ще весняні рецепти

Рецепт весняного курячого рагу
Рецепт бурякового салату з підсмаженими горіхами та зеленню весни
Рецепт пружної пасти primavera

Залишити коментар

Коментарі закриті.