Італійська кухня не обов’язково повинна бути спагетті та фрикадельками. Є так багато чудових італійських страв, де немає пасти. Це один із них.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Курячий пармезан - одне з тих страв, яке може бути насиченим і важким або ароматним і легким. Все залежить від того, як ви його готуєте і з чим його поєднуєте. Хоча його можна смажити у фритюрі і викладати на ліжко з лінгвіні або спагетті, його так само добре запікати в духовці, а потім їсти самостійно з салатом або овочем. Цей другий варіант дає вам легку, здорову вечерю, яка все ще має тонни смаку.
Курячий пармезан
Інгредієнти
- 1/3 склянки борошна
- 1 чайна ложка орегано
- 1/4 чайної ложки кошерної солі
- 2 яєчні білки, злегка збиті
- 1/2 склянки крихт хліба Панько
- 2 столові ложки сиру пармезан
- 2 курячі грудки без кісток і шкіри
- 4 столові ложки томатного соусу
- 4 столові ложки сиру моцарелла
Напрямки
- Розігрійте духовку до 450 °.
- З’єднайте перші 3 інгредієнта в неглибокій мисці. Викладіть яєчні білки в другу миску. Покладіть панко і сир пармезан у третю неглибоку миску.
- Опустіть курячу грудку в борошняну суміш, потім яєчний білок і, нарешті, панірувальну крихту і сир. Повторіть процес з другою курячою грудкою.
- Нагрійте 1 столову ложку олії у важкій духовці на середньо сильному вогні. Додайте в каструлю паніровану курку і варіть 2 хвилини. Переверніть і варіть ще 2 хвилини.
- Поставте деко в духовку і випікайте при 450 ° 5 хвилин. Переверніть курку і полийте кожну 2 столовими ложками томатного соусу і 2 столовими ложками сиру моцарелла. Випікати 6 хвилин. Перекладіть курку на тарілку і подавайте.
