Літній час - це все про гриль, і для мене це означає стейк. Чим товщі зріз, тим краще. Єдине, що робить цей соковитий і ніжний стейк ще кращим, - це солодка і п’яна сальса зверху. Тому що єдине, що краще, ніж великий стейк,-це випивка з фруктово-овочевої сальси.
Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур’ю чилі Рейчел Рей отримує свій смак від цього несподіваного доповнення
Цей стейк настільки хороший, що він буквально тане у роті. Плюс удар п’яної сальси додає якраз потрібну кількість родзинки, щоб надати цьому стейку найкращого літнього омфу. З’єднайте це соковите м’ясо з улюбленим рожевим або терпким білим вином для ідеальної страви у спекотну погоду.
Пекучий стейк з ананасовим ромовим сальсою
Подає 2
Інгредієнти:
За стейк
- 1 фунт нью -йоркського біфштексу без кісток
- 1 столова ложка оливкової олії з розмарином (або звичайної)
- Морська сіль
- Чорний перець тріснутий
Для сальси
- 1 склянка подрібненого ананаса
- 1/4 склянки нарізаних помідорів черрі
- 1/4 склянки подрібненого червоного та помаранчевого перцю
- 2 столові ложки подрібненої червоної цибулі
- 1/3 склянки чорниці
- Сік 1/2 лайма
- 2 столові ложки білого рому
- Сіль і перець - за смаком
- 1/4 склянки подрібненої кінзи
Напрямки:
- Розігрійте свою бройлеру до високої температури. Змастіть сковороду -гриль оливковою олією.
- Рясно посипте стейки сіллю і перцем з обох сторін. Покладіть їх на сковорідку-гриль і обсмажте приблизно 5-6 хвилин з кожного боку для отримання середньо рідкісного стейка. Вийміть з духовки і дайте відпочити близько 10 хвилин, перш ніж нарізати їх.
- Тим часом приготуйте сальсу, змішавши ананас, помідори черрі, перець, червону цибулю, чорницю, сік лайма, білий ром, кінзу, сіль і перець. Охолодіть приблизно 15 хвилин. Додайте ще сіль і перець за смаком.
- Як тільки стейки будуть готові, наріжте їх товстими скибочками і зверху залийте сальсою.
Більше рецептів стейків
Пряний стейк зі спідниці на грилі з тайським соусом червоного чилі
Стейк -спідниця на грилі з кукурудзяним салатом з авокадо
Сьогоднішня вечеря: спаржа на грилі та стейк -салат
