Тонкацу (японська свиняча котлета) - SheKnows

Тонкацу-це швидка і легка вечеря в японському стилі зі свинини, панірованої на сковороді. Він ідеально підходить для насиченої вечері у будні.

Пов’язана історія. Пиріг з яблуком і ревеню-це сучасний твіст класичного рецепту

Цю традиційну страву зазвичай подають у бутербродах або з каррі, але вона смачна і сама по собі. Обов’язково подавайте це з мискою соусу тонкацу або японського соусу для барбекю для занурення.

Рецепт тонкацу (японська свинина)

Подає 2

Інгредієнти:

• 1 склянка кукурудзяної олії
• 1 фунт свинячих відбивних без кісток
• Кошерна сіль
• Свіжомолотий чорний перець
• 1/2 склянки універсального борошна
• 1 велике яйце, збите
• 1 склянка панірувальних сухарів панько
• Варений рис, для подачі
• Соус Тонкацу, для подачі

Напрямки:

1. У великій сковороді на середньо сильному вогні розігрійте олію.
2. Свинячі відбивні приправити сіллю та перцем за смаком.
click fraud protection
3. Кожен свинячий відбивний подрібнити у борошні, опустити в яйце, потім поглибити в панко, натискаючи, щоб він прилягав до м’яса.
4. Працюючи партіями, додайте свинячі відбивні в розпечене масло, по 2 або 3 за раз, залежно від розміру сковороди, і обсмажте до рівномірної золотистої скоринки та хрусткої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Перекласти на тарілку, вистелену паперовими рушниками.
5. Подавати відразу з рисом і соусом Тонкацу, за бажанням.

Більше щоденного смаку

Азіатський салат з макаронів
Корейські смажені курячі крильця
Овочевий салат на грилі з азіатським вінегретом