Список причин, які можуть викликати рак Це так довго, що було б набагато простіше і швидше мати короткий список довідок про те, що нам насправді добре їсти, пити та робити.
Детальніше: Чому ми маршируємо - жінки поділяють свої проблеми зі здоров'ям
Останній страхіття Важливе наукове дослідження надано Агентством з харчових стандартів Великобританії, яке видало попередження про наші переваги картоплі та тостів. Якщо вам подобаються гарненькі смажені пиріжки та тости з темної сторони, можливо, вам це сподобається збільшує ризик раку.
Це пояснюється наявністю акриламіду, хімічної речовини, яка виробляється природним чином при приготуванні крохмалистих продуктів (таких як хліб та картопля) при високій температурі. Хоча FSA каже, що це "не високий рівень ризику", ми повинні припинити готувати нашу картоплю та хліб, як тільки він досягне "золотисто -жовтого" колір », щоб зменшити цей ризик (і те саме стосується інших продуктів з високим вмістом крохмалю, таких як коренеплоди, крекери, крупи, печиво та кава).
Детальніше: Прийміть рішення про те, що ви йдете до лікаря
Поки Було показано, що акриламід викликає рак у тварин (потрапивши в організм, акриламід перетворюється на іншу сполуку, гліцидамід, яка може зв’язуватися з ДНК і викликати мутації), досі немає переконливих доказів того, що він має таку ж дію у людей. Однак науковий консенсус полягає в тому, що можна з упевненістю припустити, що це так.
Якщо вам не подобається приймати рішення щодо дієти на основі припущень, ви можете заспокоїтись у директора з політики FSA Стів Вірн, який сказав: «Ми не кажемо, що уникаємо певних продуктів або груп продуктів, але змінюємо своє харчування, щоб ви згладили своє ризик. Ми не говоримо людям турбуватися про те, що час від часу їжа або страва перепечені. Йдеться про управління ризиками протягом усього життя ».
Чи означає це, що ми можемо час від часу потурати жаді палених тостів? Ми припускаємо так.
Детальніше: Я думав, що моя гіпоманія - це лише позбавлення від депресії
