Карамельний колір є найбільш часто використовуваним штучним барвником у наших продуктах харчування та напоях, але нові дослідження стверджують, що надмірна кількість не корисна для вас.
Штучні барвники в продуктах харчування стали основним продуктом супермаркету. Проте дослідження продовжують показувати, що ці інгредієнти можуть бути не такими нешкідливими, як здається. Карамельний колір, що міститься у багатьох продуктах харчування та напоях, ні в якому разі не є доброякісним - було виявлено, що деякі види викликають рак у мишей. Недавнє дослідження під керівництвом Звіти споживачів каже це рівні певного хімічного компонента карамельного кольору, що зустрічаються в деяких популярних напоях, надто високі.
Наявність 4-мел
Деякі види карамельного кольору містять хімічний інгредієнт під назвою 4-метилімідазол, який, як показали дослідження, канцерогенний для мишей. Коротко він називається 4-Mel, він включений до каліфорнійської пропозиції 65, де продукти, що містять більше 29 мікрограмів на банку або пляшку, мають бути марковані, що вказує на їх присутність. Каліфорнійське бюро оцінки небезпеки для навколишнього середовища встановило цю граничну точку, оскільки це визначено рівень, що становить ризик того, що у одного із 100 000 людей захворіє на рак, якщо вони щодня зазнають впливу 29 мікрограмів протягом дня час життя.
Звіти споживачів перевірені пляшкові та консервовані напої, включаючи багато видів популярних газованих напоїв, на рівні 4-мел. Результати були, як мінімум, тривожними. Вони купували безалкогольні напої як з Нью-Йорка, так і з Каліфорнії в двох окремих випадках, і хоча кількість 4-Мел зменшилася час, здебільшого, два продукти - Pepsi One та Malta Goya - обидва перевищили цю граничну межу протягом обох раундів тестування на обох локації. Крім того, товари, придбані в Каліфорнії, не були марковані належним чином.
Звернувшись до нас щодо результатів тестування, PepsiCo заявила, що Pepsi One звільняється від маркування, оскільки урядові дані стверджують, що типове споживче споживання дієтичної соди становить 100 мілілітрів на день. Знаєте, скільки це? Менше третини банки 12 унцій. Чи є їх міркування вірогідними чи реалістичними? Можливо, не.
Що це означає для вас
Незважаючи на те, що багато інших популярних брендів, таких як Coca-Cola та Diet Coke, мають значно меншу кількість цього потенційно канцерогенного інгредієнта, чи дійсно ви взагалі хочете його пити? «Я взагалі уникаю штучних інгредієнтів, - каже Тара з Північної Кароліни. «Після виключення їх зі свого раціону, коли у мене є продукти зі штучними інгредієнтами, моє тіло не щасливе. Помітні негативні наслідки зміцнюють мій вибір натуральних продуктів та напоїв. Коли я захочу соди, я куплю її з тростинним цукром і без кольору, або з рослинного кольору ».
Як і у випадку з будь -якою нездоровою їжею чи напоєм, помірність є ключовою. Навряд чи випивка час від часу Кока -Кола спричинить рак, але в той же час, ймовірно, Ви не хочете випивати тонни його щодня з цієї та інших причин.
Більш важлива інформація про харчування
Дослідження: Чому дієтична сода не є засобом для схуднення
5 Закуски, які напрочуд калорійні
15 продуктів, які ви вважаєте здоровими, але не такі
