Здоровий рецепт: Пюре з солодкої картоплі з кокосовими цукатами - SheKnows

Свята наближаються, і для багатьох це може означати, що здорові звички починають згасати. Не забуваймо, що трапеза на День подяки славиться високою калорійністю та жиром. Цього Дня подяки приготуйте смачну та корисну страву з меншим вмістом жиру, ніж традиційні сторони подяки. Це ідеальне здорове (і смачне) святкове задоволення!

Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Картопляне пюре з кокосовими зацукрованими волоськими горіхами

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 середні батати
• 1/2 чайної ложки солі
• 2 склянки половинок волоського горіха
• 2 столові ложки 100 % чистого кленового сиропу
• 1 столова ложка органічного нерафінованого кокосовий горіх вершкове масло
• 1 склянка несолодкого простого мигдального молока

Напрямки:

1. Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Помийте, очистіть і наріжте солодку картоплю кубиками 1 дюйм.
3. Покладіть нарізану батат в каструлю на плиту.
4. Додайте води, поки картопля не покриється.
5. На середньому і сильному вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і дайте варитися приблизно 15-20 хвилин або до готовності. Картопля робиться тоді, коли виделка може легко тикати крізь нього.
   click fraud protection
6. Злийте батат на друшляку.
7. Поки солодка картопля вариться, у миску середнього розміру додайте волоські горіхи, кленовий сироп і розтоплене кокосове масло. Перемішуйте великою ложкою, поки волоські горіхи рівномірно покриються і відкладіть.
8. Після того, як солодка картопля буде готова, перекладіть її у швидкісний блендер, наприклад, у Вітаміксі додайте 1 склянку чистого несолодкого мигдального молока. Перемішуйте на сильному вогні протягом чотирьох -п’яти хвилин до однорідного перемішування. Можливо, вам знадобиться зішкребти картоплю з боку блендера, щоб рівномірно розійтися і перемішати.
9. Лопаткою ложкою перемішайте солодку картоплю в блюдо для пирога і розподіліть рівномірно.
10. Зверху полийте сумішшю волоських горіхів, щоб волоські горіхи рівномірно покрили верхівку солодкої картоплі.
11. Поставте в духовку і запікайте 15 хвилин. Перевірити приблизно через 10 хвилин; всі духові шафи готуються по -різному в залежності від марки та висоти. Ви не хочете, щоб ваші волоські горіхи горіли!
12. Страва готова, коли волоські горіхи підсмажаться.

Подавайте відразу і насолоджуйтесь!

Більше рецептів солодкої картоплі

Найпопулярніші веганські рецепти подяки
Смажені палички солодкої картоплі
Харчування солодкої картоплі