Ми з гордістю поглинаємо ці смузі з капусти (це зусилля, які мають значення). Ми підкорюємо вечерю найяскравішими тарілками (іноді). І ми благородно ковтаємо наші щоденні полівітаміни «на всяк випадок». Чому? Отже, ми можемо бути впевненими, що наші потреби у вітамінах та мінералах задоволені.
Але, це непросто. Незалежно від того, скільки брокколі ми їмо, і не важливо, наскільки складним є яблуко Здоров'я Додаток полягає в тому, що ми не можемо просто підключитись і отримувати погодинний звіт, наприклад:
Привіт, красуне. Ось ваш поточний рівень вітамінів. Тепер hчудового сонячного дня.
Тож як визначити, що ваша дієта повноцінна?
По-перше, ви можете знайти втіху в цьому: «Дні серйозного загрозливого життю дефіциту вітамінів в Америці позаду», Д -р Роберт Хуйзенга, або “Доктор H ”, експерт з охорони здоров’я для Найбільший невдаха, розповідає нам автор і професор Каліфорнійського університету в Лос -Анджелесі. "Я ніколи не бачив випадків цинги, авітамінозу, пелагри чи рахіту, але кричущі випадки продовжують траплятися у тих, хто має захворювання кишечника, і тих, хто їсть надзвичайно обмежену кількість повторюваних подібних «чаю та тостів» дієти ».
Детальніше:10 найпростіших дієт і те, що вони роблять для вас
Він зазначає, що дефіцит мінеральних речовин є більш поширеним явищем, ніж дефіцит вітамінів, і найкращий спосіб це дізнатися - це цілісно подивитися на своє харчування. “Живучи в цій країні, - пояснює доктор Х, - якщо ви їсте“ веселку ”кольору фруктів та овочів (не забувайте про білий колір!), Цільнозернові зерна, здорові жири (наприклад, горіхи дерев, авокадо, цілі яйця), нежирний білок (риба, молюски, нежирні молочні продукти), і якщо у вас нормальна функція травлення, ймовірність нестачі поживних речовин по суті дорівнює нулю ».
Як діють вітаміни та мінерали
Доктор Лінн Андерсон - лікар -натуропат, автор та викладач йоги - пояснює, як вітамінів і мінералів насправді працюють: «Нам потрібні активації ферментів, щоб ми могли виконувати всі свої функції організму. Ферменти активуються вітамінами і мінералами ».
Детальніше:Як придушити свою тягу до солі до бордюру
Вона пояснює, що певні ферменти потребують певних вітамінів для активації. Наприклад, «Певному ферменту необхідний вітамін В6 для його активації. Нам потрібно активувати цей фермент, щоб він міг надсилати нервові імпульси до наших кінчиків пальців. Якщо є дефіцит вітаміну В6, ви можете відчути поколювання в кінчиках пальців ».
Ознаки дефіциту
Але що, якщо ви дівчина з чаєм і тостом (повільно піднімає руку)? Іноді ми застрягаємо в режимі харчування, тому що ми звикли, це легко, нам це подобається, або все вищесказане. І якщо це так, то певних поживних речовин нам може не вистачити більше, ніж інших. У всіх перерахованих нижче вітамінах та мінералах доктор Н пояснює, що дефіцит слідів будь -якого з них не проявлятиме симптомів. Але, якщо ви почнете бачити будь -які з наведених нижче ознак, я б сказав вам звернутися до лікаря, щоб отримати справжню інформацію про те, що відбувається.
- Вітамін А: Зорові дефекти - починаючи з нічної сліпоти - і зниження імунної функції
- Вітамін С: Цинга з млявістю, м’язовими болями, легкими синяками та кровоточивістю ясен
- Вітамін D.: Може викликати рахіт у ранньому віці (схилення кісток ніг), а пізніше-слабкі кістки, більш схильні до переломів (остеопороз)
- Вітамін Е: Анемія та пошкодження нервових клітин
- Калій: М’язові судоми, слабкість і серцева аритмія
- Залізо: Анемія та випадання волосся
- Кальцій: Недужання, посмикування та аритмія
- Натрій: Слабкість, судоми, сплутаність свідомості, що призводять до коми
Отже, який найкращий спосіб уникнути недоліків?
"Їжте здорову дієту з цільної їжі", - говорить нам Андерсон. Вона пояснює, що вітаміни та мінерали взаємодіють спільно, тобто наша дієта повинна включати широкий вибір продуктів. Наприклад, їдячи апельсин, вона каже: «Переконайтеся, що ви також з’їли трохи білої м’якоті. Він містить біофлавоноїди, які допомагають вашому організму засвоювати вітамін С з плодів апельсина. Це хороший приклад того, чому ми повинні їсти свіжі цілі фрукти зі шкіркою та м’якоттю ».
Детальніше: 5 поживних речовин, яких вам, ймовірно, не вистачає
Але також... "Не забувайте про важливість фізичних вправ", - зазначає Андерсон. «Вправи допомагають організму будувати міцні кістки і покращують циркуляцію та використання поживних речовин у всьому тілі. Здорове харчування та доповнення полівітамінами - найкращий спосіб отримати необхідні вітаміни та мінерали для здорового та продуктивного способу життя. Зменшити стрес. Використовуйте здоровий глузд. Для нормальної роботи організму потрібно правильне паливо, тому наповнюйте його здоровою дієтою, і вам, ймовірно, не доведеться турбуватися про нестачу вітамінів і мінералів. Пам’ятайте, що ви - те, що ви їсте! Ваше здоров’я - найважливіший актив, тому підживлюйте його здоровим життям! »
