Підростаючи, єдиний сир «мак -н -н», який ми дійсно їли, - це той, що прийшов у блакитній коробці. Але не тому, що моя мама не вміла готувати; вона, мабуть, найкраща кулінарка у світі. Ніч сиру Мак -н -н означала, що тато готує, тому ми їли його прямо з каструлі разом з виделками в руках.
Не найчарувніші спогади, але я все ще ціную їх донині. Незважаючи на те, що я виростив із синього блакитного ящика, цей продукт завжди буде займати особливе місце в моєму серці. Тепер мій сир mac ‘n’ поставляється з дорослими добавками, такими як смажені осінні овочі, гострий чеддер та свіжа локшина з макаронів. Але не хвилюйся, тату, я все одно з’їм це виделкою над плитою.
Рецепт смаженого овочевого осіннього мак -н -сиру
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
Для овочів
- Близько 10-12 брюссельської капусти
- 2 великі моркви, нарізані на четвертинки
- 2 пастернаку, нарізати на четвертинки
- 1-1/2 склянки кабачків горіхів кубиків
- 2 столові ложки оливкової олії
- Ліберальні штрихи солі та перцю
Для сиру mac 'n'
- 3 склянки макаронів
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 середня цибулина, нарізана скибочками
- 2 столові ложки борошна
- 2-1/2 склянки незбираного молока
- 3 склянки тертого гострого сиру чеддер
- 3-4 столові ложки панірувальних сухарів
- Сіль і перець
Напрямки:
- Доведіть каструлю з водою до швидкого закипання. Додати сіль і макарони. Варіть приблизно 6-8 хвилин або до тих пір, поки не стане денде. Промийте і відкладіть.
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Покладіть брюссельську капусту, моркву, пастернак і кабачок разом на великий деко. Збризніть оливковою олією і посипте сіллю і перцем. Випікайте близько 22-25 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Дайте охолонути, а потім наріжте на шматочки розміром з укус.
- Тим часом приготуйте соус для пасти, розтопивши вершкове масло у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте цибулю і варіть, поки він просто не розм’якшиться. Додати борошно до утворення пасти.
- Увімкнувши вогонь на середній, поступово збивайте молоко. Нагрівайте, поки суміш не почне густіти (вона повинна легко покрити зворотну сторону ложки). Додайте сіль і перець за смаком.
- Зніміть з вогню і розмішайте 2-1/2 склянки сиру до розплавлення. Змішайте макарони з локшиною та овочами і перемішайте до покриття. Перелити у велику запіканку, трохи змащену антипригарним кулінарним спреєм.
- Зменшіть температуру духовки до 375 градусів F. Посипте верх запіканки панірувальними сухарями та залишком 1/2 склянки сиру.
- Випікайте близько 8 хвилин або поки сир не розплавиться і хлібні крихти не підрум’яняться. Подавати негайно.
Більше рецептів сиру "мак -н"
Вершковий солодкий картопляний та макаронний сир зі свинячого живота
16 рецептів оновлення вашого сиру «мак -н»
Легкий кремовий грецький йогуртний мак зі шпинатом
