Залишки подяки зустрічають мексиканську кухню за цим веселим рецептом енчілада.
Втомилися від залишків бутербродів з індичкою? Ми робимо щось інше з цьогорічними залишками подяки; енхілада! У них вся сирна доброта вашої улюбленої мексиканської страви з ароматами подяки, фаршированими всередині.
Пов’язана історія. 10 справжніх мексиканських закусок для вашого святкування Cinco de Mayo
Рецепт з індички з кренхіладами
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 склянки залишеної індички, подрібненої
- 1 банка чорної квасолі, промити і процідити
- 1/2 склянки сальси
- 3/4 склянки сметани, розділеної
- 1 склянка залишку журавлинного соусу, розділений
- 1 склянка тертого білого чеддера, розділений
- 2 зелені цибулини, подрібнені
- 1/4 склянки кінзи, подрібненої
- 1/2 чайної ложки коріандру
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- Сіль і перець - за смаком
- 4 коржі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Поєднайте індичку, чорну квасолю, сальсу, 1/2 склянки сметани, 1/2 склянки журавлинного соусу, 1/2 склянки чеддер, зелена цибуля, кінза, коріандр, копчена паприка та сіль і перець у великій мисці і перемішайте разом.
- Ложкою викласти приблизно 1/2-3/4 склянки суміші на коржик, закатати і покласти у форму для випікання швом вниз.
- Повторіть з рештою коржів.
- У невеликій мисці змішайте залишки сметани і журавлинний соус.
- Вилити суміш поверх енхіладас.
- Накрийте фольгою і запікайте 30 хвилин.
- Зніміть фольгу, посипте зверху залишився чеддер і запікайте ще 3-5 хвилин, поки сир не розплавиться.
- Дістаньте енчілада з духовки, прикрасьте кінзою та/або зеленою цибулею і подавайте до столу.
Більше рецептів енчілада
Енчілада з курки та авокадо для двох
Енчілада з курки зеленого чилі
Півгодинні енчілади
