Що стосується харчових продуктів, генетично модифіковані організми (ГМО) відносяться до продуктів харчування, рослин або тварин, для яких ДНК була змінена для створення бажаних ознак, таких як стійкість до гербіцидів.
t
t Генетична модифікація може бути або маніпуляцією людини, або результатом традиційної методи селекції рослин, такі як вибіркове розведення або схрещування між рослинами в межах одного вид. З іншого боку, генетично модифіковані продукти (GE) відносяться до продуктів, для яких ДНК була змінена людиною маніпуляції, часто шляхом вставлення генів з неспоріднених видів, щоб внести до цього нові, бажані риси організм; генетично модифіковані харчові продукти виникають штучно таким чином, якого інакше не було б у природі. Це ключова відмінність між ГМО та продуктами генної інженерії. Генно -інженерні продукти по суті є продовженням ГМО.
t Хоча ГМО існують століттями, перше впровадження генно -інженерної їжі відбулося у 90 -х роках. Відтоді експерти обговорювали використання як генно -інженерних культур, так і ГМО в американському харчуванні. І ГМО, і харчові продукти із генетично модифікованими кормами мають ряд переваг у зміцненні світового постачання продовольства, зокрема стійкість до шкідників та хвороб, стійкість до гербіцидів, посухостійкість, морозостійкість та вищий урожай врожайності. Файл
харчування деякі харчові продукти також можна збільшити, як у випадку із золотим рисом, який генетично модифікований таким чином, що містить більше бета -каротину (вітамін А); це забезпечує більше харчування для населення, яке стикається з більшою поширеністю недоїдання.t Відповідно до FDA, ГМО та харчові продукти відповідають тим самим стандартам безпеки, що й харчові продукти з неінженерних культур, і були оцінені на токсичність, алергенність та довгострокову безпеку; наразі на ринку немає продуктів з ГМО або ГЕ, які б не відповідали цим стандартам. Тим не менш, деякі критики стверджують, що ГМО та продукти, що містять ГЕ, сприяли зростанню поширеності алергії та що існують ризики для здоров’я людей, про які ми поки не знаємо. Інші припускають, що існують небезпеки для навколишнього середовища та його екосистеми: Вживання ГМО та продуктів із генетично модифікованого гелю може завдати небажаної шкоди іншим організмам; може відбутися перенесення генів до ненавмисного виду, який ненавмисно зміниться що геном виду; і може розвинутися стійкість до пестицидів.
Що робити
t Якщо ви стурбовані продуктами, що містять ГМО або ГЕ, шукайте продукти з добровільною маркою, що не містить ГМО. Так чи інакше, я пропоную подивитися на ширшу картину: купуйте різноманітні місцеві продукти, органічні та стійкі, щоб гарантувати, що ви отримуєте якомога більше високоякісних чистих поживних речовин можливо.
