Herkesin kendi fikirlerine sahip olduğu klasik bir yemeği yeniden üretmek göz korkutucu olabilir ve kızarmış tavuk tam orada. Ama doğru anlarsan, saniyeler içinde ailen ve arkadaşların olacak!
lezzetli kızarmış tavuk
Kavrulmuş bir tavuk, doğru yapıldığında en kritik konukları bile etkileyeceğinden emin. Bu adımları izleyin ve ağızları sulandıracak lezzetli, altın rengi, gevrek derili bir tavuk üreteceğinizden emin olabilirsiniz.
İçindekiler:
- 1 tavuk, taze veya dondurulmuş
- Tereyağı
- Sarımsak karanfil, kıyılmış
- Limon, dilimlenmiş
- adaçayı yaprakları
- Tavuk baharatı (örneğin McCormick's Grill Mates Montreal Tavuk Baharatı veya diğer favori marka)
- Tatmak için biber ve tuz)
Talimatlar:
- Tavuk donmuşsa, gece boyunca buzdolabında çözdürün.
- Kullanacağınız fırın rafını alt sıraya yerleştirin ve fırını önceden 375 derece F'ye ısıtın.
- Boyun ve karaciğer gibi tavuk sakatatları, kuşun boşluğunun içinde tutulur. Bunları şimdi kaldırın. Onları sos veya et suyu gibi başka bir tarif için saklayın veya istemiyorsanız atın.
- Kaviteyi ve kuşun dışını durulayın. Bir kağıt havluyla kurulayın.
- Tavuk baharatını, sarımsağı ve adaçayı boşluğun içine dağıtın. İçine limon dilimlerini de yerleştirin. Tavuğunuzun büyüklüğüne ve damak zevkinize göre her birinden az ya da çok kullanabilirsiniz.
- Bütün tavuğu tereyağı ile ovun ve tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Tavukları zeytinyağı ile yağlanmış derin bir fırın tepsisine alın. Kanatları omuzların altına sokun ve bacakları bir parça kasap sicimi ile birbirine bağlayın.
- Kalıbı fırına alt rafın ortasına yerleştirin.
- Tavuğun pound başına yaklaşık 20 dakika, ayrıca iyi bir ölçüm için 10-20 dakika daha kızartması gerekecektir. Anlamı, 5 kiloluk bir tavuğun muhtemelen 2 saatten az pişirme süresine ihtiyacı olacaktır.
- Tavuğu her 20 dakikada bir kontrol edin ve meyve sularını dağıtmak ve nemli tutmak için bir baster kullanın.
- Tavuğunuzun piştiğinden emin değilseniz, kemiğe dokunmadan uyluğun en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirerek test edin. Tavuk hazır olduğunda termometre 170 ila 180 derece F arasında okumalıdır.
- Piştikten sonra tavuğu fırından çıkarın ve alüminyum folyo altında yaklaşık 10 dakika bekletin. Sonra oy ve servis et!
Ek tatlandırıcı
Temel bilgileri kavradıktan sonra, çeşitli lezzetli şekillerde kızarmış tavuk hazırlayarak eğlenmeye başlayın. Otlar, farklı lezzetli kombinasyonları keşfetmenin harika bir yoludur. Rahatlatıcı ve Güney Avrupa'yı anımsatan bir kuş için kekik, kekik, tarhun ve biberiyeyi birleştirin. Veya bir Hint vuruşu için biraz kişniş, kimyon ve zerdeçal atın. Veya bir Tay bükümü havasındaysanız, limonları misket limonu ile değiştirin ve biraz zencefil, limon otu ve kişniş ekleyin. Seçenekler neredeyse sonsuzdur!
Daha fazla tavuk tarifleri
30 dakikalık tavuk tarifleri
Bir bükülme ile tavuk çorbası
Hint yemeği: Tereyağlı tavuk tarifi
