Ailem tatil yapmayı bilir. Annem her Noel Arifesinde üç harika başlangıç, en az 12 meze ve garnitür ve 2.400'den fazla Noel kurabiyesi yapar. Bu yıl, normal jambon veya rosto yerine, bu muhteşem cevizli, kurutulmuş kızılcık ve taze otlu domuz bonfile ile bayram soframızı süsleyeceğiz. Şenlikli ve lezzetli, bundan daha iyi ne olabilir?
Neyin daha lezzetli olduğunu bilmiyorum, gerçek domuz bonfile mi yoksa tatlı, gevrek şeker kabuğu. Tatlı ve eritilmiş bal-tereyağı sosuyla eşleştirilen bu tatlı ve tuzlu ana yemek, bu tatil sezonunda aileniz veya arkadaşlarınızla büyük bir hit olacak. Veya isterseniz, bunu kendiniz yapabilir ve kimseyle paylaşmayabilirsiniz (yargılamam - sonuçta her partinin bir Scrooge'a ihtiyacı vardır).
Bal-tereyağı soslu şekerlenmiş ceviz kaplı domuz bonfile tarifi
Bu şenlikli domuz bonfile, mükemmel bir tatil yemeği fikridir. Sadece hafta içi sezonun tadını çıkarmak için değil, aynı zamanda herhangi bir tatil partisi veya aile buluşması için de mükemmeldir. Kendi yorumunuz için en sevdiğiniz kuruyemişleri, bitkileri ve meyveleri ekleyin.
8 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Aktif olmayan süre: 6 saat 15 dakika | Pişirme süresi: 1 saat | Toplam süre: 7 saat 25 dakika
İçindekiler:
domuz eti için
- 1 (2 pound) domuz bonfile
- 1/2 bardak portakal suyu
- Tuz ve biber
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- Süslemek için ilave taze otlar (biberiye, kekik ve adaçayı kullandım)
Şekerlenmiş fındık için
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı beyaz şeker
- 1 su bardağı ceviz, doğranmış
- 1/3 su bardağı kurutulmuş kızılcık
Bal-tereyağı sosu için
- 1 çubuk tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı saf karanfil balı
- Tuz ve karabiber
Talimatlar:
- Domuz eti bolca tuzlayıp biberleyin ve büyük bir Ziploc torbasına koyun. Portakal suyunu domuz etinin üzerine dökün ve doğranmış kekiği atın. Domuz eti yaklaşık 6 saat soğutun.
- Domuz eti soğuduktan sonra marineyi atın.
- Büyük ve sığ bir kapta (veya tavada), fındıkları, kızılcıkları ve iki şekeri karıştırın. Eldiven giyerek, domuz etini bolca fındıklara yuvarlayın, böylece tüm domuz etinin etrafında güzel, kalın bir kabuk elde edin.
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. Domuz eti yağlanmış bir kızartma tavasına koyun. Yaklaşık 45 ila 60 dakika veya merkeze yerleştirilmiş bir termometre 160 derece F'ye ulaşana kadar kızartın. Fırından çıkarın ve domuz eti yaklaşık 10 ila 15 dakika dinlendirin.
- Bu arada bal-tereyağı sosunu hazırlayın. Orta ateşte büyük bir tencerede, tereyağını eritin. Balı çırpın ve tamamen birleşene kadar karıştırın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Isıdan çıkarın.
- Servis yapmadan hemen önce ballı-tereyağı sosunu domuz etinin üzerine gezdirin ve taze otlarla süsleyin.
Tüm tatil makalelerimize bakın
Daha fazla tatil tarifleri
Nefis akşam yemekleri için 15 tatil ördek tarifi
Yenilebilir hediyeler olarak vermek için 21 Tatil şekerleme tarifleri
Bir tatil partisi için mükemmel 11 Glutensiz tarif
