Etsiz Pazartesi: Kinoa ve fasulye güveci – SheKnows

NS etsiz pazartesi Hareket, insanları haftada bir kez etsiz kalarak sağlıkları ve çevre için olumlu bir şeyler yapmaya teşvik ediyor. Bu lezzetli tarifle kendiniz deneyin!

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Bir gece etsiz kalmak, doyurucu ve rahatlatıcı bir akşam yemeğini kaçırmak anlamına gelmez. Bu nefis vejetaryen güveç, karnınızı ısıtmanın ve damak tadınızı tatmin etmenin taze bir yolunu sunuyor.

Quinoa ve fasulye güveç

4-6 kişilik porsiyon

Hellobee'den ilham alan tarif

İçindekiler:

• 2 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve eşit halkalar halinde dilimlenmiş
• 1 su bardağı kuru kinoa
• 1-1 / 2 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten
• 6 yemek kaşığı su
• 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 su bardağı paketlenmiş ıspanak yaprağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1-1/4 çay kaşığı tuz, bölünmüş
• 1 su bardağı siyah fasulye
• 1/4 su bardağı soya sütü
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı bal

Talimatlar:

1. Büyük bir tencereye tatlı patates parçalarını koyun ve suyla kaplayın. Kaynatın ve ortalarına bir çatal batırılana kadar pişirin - yaklaşık 30 dakika. Bittiğinde suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
2. Orta boy bir tencereye kinoayı ve sebze suyunu koyun. Kinoayı tüm et suyu emilene kadar pişirin - kabaca 10-15 dakika. Daha sonra ocaktan alın ve kenara alın.
3. Küçük bir kapta keten tohumu ve suyu birleştirin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Orta boy bir tavaya zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı koyun ve soğanlar yumuşayana kadar orta-düşük ateşte ısıtın - yaklaşık 8-10 dakika.
5. Ispanağı soğanlara ekleyin ve soluncaya kadar ısıtın - yaklaşık 2-3 dakika.
6. Keten tohumu karışımını buzdolabından çıkarın - puding benzeri bir kıvam elde etmiş olacaktır. Tarçın, kimyon, hindistan cevizi ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
7. Büyük bir kapta pişmiş kinoa, keten tohumu karışımı, soğan ve ıspanak karışımı ve siyah fasulyeyi birleştirin.
8. Pişmiş tatlı patatesleri soya sütü, margarin, bal ve 1/4 çay kaşığı tuzla birlikte bir mutfak robotuna veya blendere koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
9. 9 x 9 inçlik bir fırın tepsisini yağlayın ve kinoa ve fasulye karışımını içine dökün. Karışımı bir tahta kaşığın tersiyle düzleştirin, böylece tava boyunca eşit olur.
10. Tatlı patates karışımını yassı kinoanın üzerine dökün ve kenarlara ve köşelere doğru düzeltin.
11. Güveci fırında 30-35 dakika veya tatlı patateslerin kenarları hafif altın rengine dönene kadar pişirin.
12. Fırından çıkarın ve kesmeden ve servis yapmadan önce güveci 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri

Tarifin yenilenmesi: Biber
Meksika-fiesta vejetaryen dolma biber
Bezelye ve kuşkonmaz ile kremalı orzo

Yorum Yap

Yoruma kapalı.