Yaz için en sıcak üç kokteyl trendi, pelin, taze meyve ve organik malzemelerle yapılan içecekler. Ülkenin önde gelen miksologları, menülerine absinthe kokteylleri ekleyerek klasik kokteylleri canlandırıyor taze mevsim meyveleri ile çevre bilincine sahip tüketicilerin taleplerini, yeşillikleriyle bile karşılamaktadır. içecekler. İşte bu yaz yudumlayıp havalı olmanız için son moda üç kokteyl.
son moda kokteyller
Brezilya Sangriası
1 kişilik
New York'taki Beekman Bar & Books'tan önde gelen miksolog Ben Scorah, “Mevsim meyveleri ve kokulu çiçekler yaz kokteyllerine hoş bir dokunuş katıyor” diyor. "Liçi, cherimoya ve ejderha meyvesinden sulu çilek, şeftali ve erik gibi yazın favorilerine kadar - parçalar ne kadar büyükse o kadar iyi, özellikle de sıcak mevsimde.” İşte Scorah'ın imzası olan yazlardan biri içecekler.
İçindekiler:
Çilek, kivi veya çarkıfelek meyvesi gibi taze mevsim meyveleri
1/4 ons Lucid Absinthe*
1-1/4 ons cachaca
1/2 ons İspanyol brendi
1/2 ons portakal likörü
1 ons kırmızı şarap
Talimatlar:
*Lucid Absinthe, 95 yıllık yasaktan sonra ABD'de yasal olarak mevcut olan ilk gerçek absinthedir. Sangria'da absinthe bulmak sizi şaşırtsa da, Lucid aslında bu ferahlatıcı kokteyle denge ve tanıdık bir sıcaklık hissi katan son derece çok yönlü bir ruhtur.
Asya Şeftali
1 kişilik
Bu şeftalili aperatif, eksantrik içerik kombinasyonlarıyla tanınan cesur miksolog Jamie Boudreau'nun imzalı bir kokteylidir. Akşam yemeği öncesi içki karıştırma becerilerini Vancouver'ın efsanevi restoranı Lemiere'de (şu anda Daniel Boulud tarafından işletilmektedir) geliştiren Boudreau, yakında kendi yerini açmayı planlıyor. Bu serinletici Asya Şeftali içeceği, bir düzineden fazla Boudreau'nun diğer özel içecekleri ile birlikte sunulmaktadır. Yiyecek ve Şarap Kokteylleri '09, ülkenin en iyi 100 barından en popüler içeceklerin yeni yayınlanan bir kokteyl kitabı.
İçindekiler:
1/4 taze şeftali
buz
2 ons sake, tercihen daiginjo
1/2 ons cin
1/4 ons taze limon suyu
1/4 ons limon otu şurubu*
Talimatlar:
Bir kokteyl çalkalayıcıda şeftaliyi karıştırın. Buz ve kalan malzemeleri ekleyin ve iyice çalkalayın. Soğutulmuş bir coupe'ye çift süzün.
*Limon otu şurubu yapmak için: Küçük bir tencerede 6 ons basit şurubu kaynatın. Ateşten alın ve 1 adet iri kıyılmış taze limon otu sapı ekleyin. Soğumaya bırakın, örtün ve gece boyunca soğutun. Şurubu bir kavanoza süzün, örtün ve 3 haftaya kadar soğutun.
Mor Fesleğen Gimlet
1 kişilik
Paul Abercombie, yakında çıkacak olan kitabın yazarı Organik, Sarsılmış ve Karıştırılmış (Harvard Common Press, Ekim 2009), bu çevre dostu içeceği paylaşıyor. Daha yoğun bir tat ve hoş bir leylak rengi vermek için mor fesleğeni tavsiye ediyor.
İçindekiler:
2 ons organik cin
1/2 ons taze sıkılmış organik limon suyu
1/2 ons organik agav nektarı
5 organik mor fesleğen yaprağı
Talimatlar:
Cin, limon suyu, agav ve 4 fesleğen yaprağını buz küpü ile doldurulmuş bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin. Kuvvetlice çalkalayın, karışımı soğutulmuş bir martini bardağına süzün. Kalan fesleğen yaprağını (tercihen demetin en küçüğünü) içeceğin üzerine dökün.
Yudumlamak ve tadını çıkarmak için daha fazla yaz kokteyli
Muhteşem meyveli kokteyller
Tekilalı yaz kokteylleri
Yaz Mojitosu
