Çoğumuzun aklına Sarımsak En sevdiğimiz yemeklerden bazılarında lezzetli (ve bazen kesinlikle gerekli) bir bileşen olarak. Yine de, bu lezzetli küçük ampul için biraz daha fazla olabilir - sarımsak aslında bazı önemli sağlık yararlarına sahiptir, öyle ki bazı mağazalarda sağlık takviyesi veya vitamin olarak bile satılıyor. Sağlığınızı artırabilecek bu küçük iyilikler hakkında biraz daha bilgi edinelim (tabii ki bir vampir değilseniz).
Sarımsağın genel sağlık yararları
Doktor Tania Elliott, sarımsak tüketmenin tonlarca faydası olduğunu belirtiyor (akşam yemeğinizi çok daha iyi hale getirmenin yanı sıra). SheKnows'a “Sarımsak hem antienflamatuar hem de bağışıklık artırıcı özelliklere sahiptir” diyor. "Virüsler ve bakterilerle savaşmaktan sorumlu olan bağışıklık sistemindeki belirli kimyasalları değiştirmeye çalışır ve ayrıca iltihaplı hücreleri hedefler. Vücudumuz iyileşir ve iltihaplanma vücudun bağışıklık tepkisinin bir parçasıdır. İltihap kontrolden çıktığında vücuda zarar verebilir ve obezitede rol oynadığı düşünülür,
kalp hastalığı ve kanser.”Birkaç bilimsel araştırmaya göz atalım ve Ulusal Kanser Enstitüsü gibi ulusal sağlık kuruluşlarının bu lezzetli küçük lokma hakkında ne düşündüğünü öğrenelim.
Kanser önleme
Kanser, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok insanı etkiler. Ulusal Kanser Enstitüsüne göre, tahminen 1.7 milyon yeni vaka ABD'de 2018'de teşhis edilen kanser hastalarının yüzdesi ve her yıl 600.000'den fazlası hastalıktan ölecek. Kanseri erken evrelerde teşhis etmek, ilk etapta gelişimini önlemek gibi sağlık hizmetlerinin bir hedefi olmaya devam etmektedir.
Bununla birlikte, özellikle sarımsak seviyorsanız, bu cephede iyi haberler var. Ulusal Kanser Enstitüsü, araştırmaların artan sarımsak alımının, aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli kanser riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olduğunu gösterdiğini söylüyor. karın, kolon, yemek borusu, pankreas ve meme kanserler.
Anti-inflamatuar etkiler
Ayrıca araştırmacılar, sarımsağın insan vücudunun iltihapla başa çıkmasına yardımcı olabileceğini keşfettiler. İçinde Virüsler dergisinde yayınlanan bir 2017 çalışması, bilim adamları, vücudun bir dang virüsü enfeksiyonuna (sivrisinek kaynaklı ciddi bir hastalık) karşı iltihaplanma tepkisine bakıyorlardı. Sarımsaktaki aktif bileşiklerin aslında hastalıktaki iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu buldular.
Kardiyovasküler hastalık yardım
Kalp hastalığı ABD'de de çok yaygındır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, 600.000 kişi ABD'de her yıl kalp hastalığından ölmektedir ve erkekler ve kadınlar için önde gelen ölüm nedenidir. bir dizi var yollar sağlıklı bir kiloyu korumak ve egzersiz yapmak gibi kalp hastalığı riskinizi azaltabilirsiniz.
Ancak sarımsak da yardımcı olabilir. 2010 çalışması Slovakya'daki Önleyici ve Klinik Tıp Enstitüsü tarafından sarımsağın kardiyovasküler bölümde bazı faydaları olabileceğini belirtmektedir. Yine, bu araştırma sarımsak ve düşük kan basıncı arasında pozitif bir bağlantı olduğunu gösteriyor ve muhtemelen yüksek kolesterol ve koroner kalp hastalığı risklerinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Soğuk algınlığı riskinde azalma
Soğuk algınlığıyla savaşmak genellikle zordur ve antibiyotiklerin dokunamadığı bir virüsten kaynaklandığı için tamamen anlamsız gelebilir. Kanıtlar yetersiz olsa da, 2014 araştırması Batı Avustralya Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma, sarımsak müdahale grubundakilerin soğuk algınlığından plasebo grubuna göre daha az gün geçirdiğini gösteriyor. Çalışma yazarları, bulgularının soğuk algınlığını sarımsakla etkili bir şekilde tedavi edebileceğiniz anlamına gelmediğini kabul etseler de, şunu buldular: Sarımsak takviyesi tüketenler ilk etapta hastalanmayı daha iyi önleyebilirdi ki bu her zaman iyidir Haberler.
Her neyse, sarımsakları nasıl “alırsınız”?
Elliott, "En büyük fayda için sarımsakları çiğ yiyin veya ezilmiş veya doğranmış karanfilleri pişirmeden önce 10 dakika bekletin" diyor. Ancak, yığmaya meraklı değilseniz Yemeklerinizde bir sürü sarımsak varsa, en yakın ek reyonuna gidebilir ve hap şeklinde gelen baş döndürücü bir dizi sarımsak bulabilirsiniz (bazıları kokusuz!).
Sarımsağı makarna sosunuza veya sotelenmiş sebze yemeğinize atabileceğiniz lezzetli bir parça olarak düşünseniz de, tükettiğinizde sağlığa gerçek faydaları olduğunu bilmek güzel.
