Basit, sağlıklı bir yemek istiyorsanız, Asya-tarzı yemek, Pad Thai'den başkasına bakmayın. Pirinç eriştesi, bol miktarda sebze ve seçtiğiniz protein ile tatlı ve baharatlı bir sos ile yapılan bu lezzetli yemek, doyurucu ve hızlı bir şekilde düzeltilebilir. İşte birkaç lezzetli Pad Thai tarifleri.
Pad Thai yapmak
Tayland'ın ulusal yemeği olan Pad Thai, ağız sulandıran birçok varyasyona sahiptir. Protein, karidesten tavuğa, sığır etinden domuz eti ve tofuya değişebilir ve sebzeler hemen hemen her şey olabilir.
el veya arzu var. Çoğu Pad Thai'de ayrıca yer fıstığı (alerji varsa atlanabilir), fasulye filizi, yumurta ve narenciye, balık sosu, acı biber ve nane ile yapılmış bir sos bulunur.
demirhindi.
Pad Thai nispeten sağlıklıdır, yağsız protein ve sebzelerle doludur ve sosu ve yağı hafife alarak ve tam tahıllı erişte tercih ederek daha da sağlıklı hale getirilebilir. Senin kadar uzun
Tekniğe ve temel malzemelere sahipseniz, zevkinize ve isteklerinize uygun her türlü Pad Thai'yi yapabilirsiniz.
Pad Thai Tarifleri
Tavuk Pad Thai
6 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 (12 ons) paket pirinç eriştesi
1 pound kemiksiz derisiz tavuk göğsü, küp doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı bitkisel yağ
4 yumurta, çırpılmış
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
2 yemek kaşığı balık sosu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber veya tadı
2 su bardağı fasulye filizi
1/4 su bardağı fıstık, ezilmiş
3 soğan, doğranmış
1 su bardağı bebek mısır taneleri
1 kireç, dörde bölünmüş
Talimatlar:
1. Pirinç eriştelerini 45 dakika veya yumuşayana kadar soğuk suda bekletin. Boşaltın ve rezerve edin.
2. Tavuğu eritilmiş tereyağında sadece dışı kızarana kadar soteleyin. Tavadan tavuk alın ve rezerve edin.
3. Yağı tavada ısıtın ve yumurtaları ekleyin, pişene kadar pişirin. Tavuğu ekleyin ve 5 ila 6 dakika pişirin, ardından erişte ekleyin.
4. Sirke, balık sosu, şeker ve kırmızı biberi karıştırın. Erişteler yumuşayana kadar sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin. Fasulye filizi, yerfıstığı, yeşil soğan ve mısırı karışıma karıştırıp, pişene kadar pişirin.
aracılığıyla ısıtılır.
5. Kaşık Pad Thai'yi servis tabağına alın ve üzerine limon sıkarak servis yapın.
Karides Pad Tay
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
6 ons genişliğinde pirinç eriştesi
2 yemek kaşığı balık sosu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı hoisin sosu
1 çay kaşığı acı biber sosu
1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı bitkisel yağ
6 ons orta karides, soyulmuş ve deveined
1-1 / 2 su bardağı fasulye filizi
2 yemek kaşığı fıstık, ezilmiş
1/3 su bardağı iri kıyılmış taze kişniş
10 nane yaprağı, küçük parçalara ayrılmış
1 limon, dörde bölünmüş
Talimatlar:
1. Erişteleri 45 dakika veya yumuşayana kadar soğuk suda bekletin. Boşaltın ve rezerve edin.
2. Küçük bir kapta balık sosu, şeker, soya sosu, kuru üzüm sosu ve acı sosu karıştırın.
3. Sarımsakları sıcak yağda birkaç saniye soteleyin, ardından karidesleri ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Balık sosu karışımını karıştırın, ardından erişteleri ekleyin, erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
ihale ve karides tamamen pişirilir.
4. Fasulye filizlerini karıştırın ve ısınana kadar pişirin, ardından fıstık, kişniş ve nane serpin. Karışımı servis tabağına alıp üzerine limon suyunu sıkın.
Tofu Pad Tay
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 (12,3 ons) paket firması tofu, süzülmüş
1 yemek kaşığı mısır nişastası
6 ons genişliğinde pirinç eriştesi
1/2 bardak ketçap
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı balık sosu
1 yemek kaşığı Sriracha (acı sos)
2 yemek kaşığı bitkisel yağ, bölünmüş
2 yumurta, çırpılmış
1 yumurta beyazı, çırpılmış
1/2 su bardağı taze soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
2 yemek kaşığı fıstık, doğranmış
1 limon, dörde bölünmüş
Talimatlar:
1. Bir tabakta birkaç kat kağıt havlu üzerine tofu yerleştirin ve üstüne daha fazla kağıt havlu koyun. Tofu üzerine ağır bir tabak koyun ve tofuyu 30 dakika bekletin.
suyu boşaltmak için birkaç kez. Tamamen boşaldığında, küp tofu ve mısır nişastası ile hafifçe fırlatın.
2. Erişteleri 45 dakika veya yumuşayana kadar soğuk suda bekletin. Boşaltın ve rezerve edin.
3. Ketçapı şeker, balık sosu ve Sriracha ile karıştırın. Tofuyu 1 çay kaşığı sıcak yağda altın rengi olana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika soteleyin. Oluklu bir kaşık kullanarak tofuyu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve yumurta ve yumurta beyazını ekleyin, sertleşene kadar pişirin. Yumurtaları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
5. Kalan 2 yemek kaşığı yağı tavada kızdırın. Erişte ekleyin ve 3 dakika soteleyin, ardından ketçap karışımını ekleyin. Yumurtaları karıştırın, iyice birleştirilene ve ısıtılana kadar karıştırın. Soğan ve kişniş karıştırın
karışıma sonra yavaşça tofu içinde karıştırın.
6. Karışımı servis tabağına alıp üzerine limon suyunu sıkın.
Daha sağlıklı Asya tarifleri
- Füzyon yemekleri: Karayip-Asya tarifleri
- Kolay Asya tarifleri
- Sığır ve Brokoli Stir-Fry, Asya Morina Şişleri ve daha fazlası
