Hiçbir şey, birkaç gece önceki enfes Çin yemeğini sadece lo meininizde bir küf lekesi keşfetmek için cilalamaktan daha trajik olamaz. Sadece rahatsız edici erişteyi çıkarabilir misin? Yoksa her şeyi atmak zorunda mısın?
Yemeğinizde bir leke fark ederseniz, kötü gidip gitmediğini görmek için koklamamalısınız, çünkü solunum sorunlarına neden olabilecek küf sporlarını teneffüs edebilirsiniz. Ve yiyeceklerdeki küfün potansiyel olarak zararlı bakterilerin varlığını da gösterebileceğini unutmayın. Bazen yiyecekleri atmanız yeterlidir, bu durumda kapalı bir torbaya koymalısınız veya atmadan önce plastiğe sarın ve temas etmiş olabileceği tüm yüzeyleri dezenfekte edin ile birlikte.
Aramızda daha cesur olanlar için okumaya devam edin. Biraz küfün en sevdiğiniz yiyecekler için ölüm cezası olmadığı bazı durumlar vardır.
Daha:Herkesin bilmesi gereken konserve yiyecekleri yeme riski
Peynir
Yumuşak peynir: Yumuşak peynirinizde (süzme, ricotta, krema) küf oluşuyorsa,
Sert ve yarı yumuşak peynir: Bu peynirlerle, sert, düşük nemli dokuları nedeniyle küfün çıkarılması daha kolaydır. Küflü nokta ile peynirin geri kalanı arasında 1 inçlik bir bariyer de dahil olmak üzere kalıbı peynirden kesin. Ayrıca bıçağınızı temiz tuttuğunuzdan emin olun - küflü noktaya ve ardından peynirin geri kalanına dokunursa, küfün yayılmasına neden olabilir. Ve peyniri buzdolabına geri koyma zamanı geldiğinde, küfle kaplandığında olduğundan farklı bir pakette veya kapta olduğundan emin olun.
Ekmek ve unlu mamuller
USDA'ya göre küflü ekmek ve unlu mamuller atılmalı. Gözenekli yapıları nedeniyle, bir ekmeğin veya pişmiş bir ürünün yüzeyinde bir küf lekesi gördüğünüzde, dişlerinin yemeğin derinliklerine girmiş olabileceğinin bir göstergesidir.
Ekmeğinizde gerçekten sadece küçük bir küf lekesi varmış gibi görünüyorsa, etrafını geniş bir kenar boşluğuyla ovalayın ve yemeden önce taze kesimde küf olup olmadığını kontrol edin.
Çabuk ekmekler, kekler ve hamur işleri gibi nemli hamur işleri için küflü yiyecekler atılmalıdır.
Süt ürünleri (peynirsiz)
Yoğurt ve ekşi kremadan puding ve krem şantiye kadar küf içeren yumuşak süt ürünleri, küf oluşumunu ortadan kaldırmanın veya kontrol altına almanın güvenli bir yolu olmadığı için atılmalıdır.
çilek
Meyveler (ve diğer yumuşak meyveler) küflüyse atılmalıdır. USDA'ya göre, yüksek nem içeriği, küfün içlerinden kolayca yayıldığı anlamına gelir. Bu, sepette sadece bir küflü meyve görseniz bile, her şeyin atılması gerektiği anlamına gelir. Yiyecek israfını önlemek için, satın almadan önce her zaman meyve kabınızın alt kısmında herhangi bir küf belirtisi olup olmadığını kontrol edin.
NS küf oluşumunu önlemek, meyvelerinizi 1 ölçü sirke ve 3 ölçü su çözeltisinde yıkayabilir, tatlı suda durulayabilir ve ardından kağıt havlu serilmiş bir salata sıkacağı içinde kurutabilirsiniz. Bunları kağıt havlularla kaplı kuru bir kapta saklayın, nemin çıkması için kapağı hafifçe aralık bırakın.
Daha:Gıda zehirlenmesine yakalanmadan önce barbekü yemeğimi ne kadar süre dışarıda bırakabilirim?
sebzeler
Havuç, pancar, rutabaga, kabak ve yoğun dokulu diğer sebzeler gibi sert sebzeler, küçük bir kalıpla iyi ol. Kalıbı başladığı yerden yaklaşık 1 inç uzakta başlayarak kesin ve ardından sebzeyi yemeden veya pişirmeden önce iyice yıkayın.
Dolmalık biber ve salatalık gibi yumuşak sebzeler, küf oluşumunun ilk belirtisinde atılmalıdır.
Reçeller ve jöleler
Reçel ve jölelerdeki şeker bakteri üremesini engellese de küf gayet iyi. Ne yazık ki, reçel ve jölelerin yüksek nem içeriği ve yumuşak dokusu nedeniyle, herhangi bir küf görürseniz, USDA bu maddeleri atmanızı önerir.
çeşniler
Ne yazık ki, yüksek nem içeriği nedeniyle ketçap, mayonez ve çeşni gibi küflü çeşniler atılmalıdır. Ürünün kapağında veya kapağında sadece bir küf lekesi olsa bile, baharatın kendisinde daha fazla küf sporu olduğunun bir işareti olabilir.
Kalanlar
Makarna, güveç, güveç veya çömlek artıklarınız küfleniyorsa, atın. Pişmiş yiyeceklerin çoğu yüksek nem içerir ve küfü ve tüm sporlarını yiyeceklerden çıkarmanın güvenli bir yolu yoktur. Ayrıca, yiyeceğiniz küflenmeye yetecek kadar eskiyse, tehlikeli bakteriler için de üreme alanı olabilir.
Et
Sert salam veya kuru kürlenmiş jambonunuz üzerinde küf mü? Sorun değil - sadece fırçalayabilirsiniz. (Aslında esnaf salam yapılır. ile birlikte küf.) Diğer etlerde küf var mı? Atın - özellikle çiğ et için güvenli değil. Ette küfün zararlı bakterilerin yanında bulunması özellikle yaygındır, bu nedenle sadece küçük bir küf lekesi görseniz bile bu daha tehlikeli bir kontaminasyonun işareti olabilir.
Daha:GDO'lu gıdalar tamamen güvenli bilim harikalarıdır, bu yüzden çıldırmayı bırakın
