Teksaslılar yiyecekleri konusunda çok titiz olabilirler. Birçok durumda bu bir devlet gururu meselesidir. Ve diğer eyaletlerdeki insanlar temyizi kesinlikle (en azından bir kısmını) anlasa da, konuyla ilgili katılığımızı her zaman anlamıyorlar. Ancak, seyahat etmeyi veya taşınmayı planlıyorsanız Teksas, mutfak picadillolarımız hakkında bilmeniz gereken bazı şeyler var.
Neyse ki, geniş etki yelpazemiz göz önüne alındığında, en az bir başka eyaletteki (veya ülkedeki) insanların ne demek istediğimizi tamamen bildiklerine ikna olduk.
Daha:Teksas'ı ziyaret ederken denemeniz gereken 12 Austin yemek kamyonu
1. Allsup'ın burritoları
Birçok benzin istasyonu kızarmış burrito sunarken, orijinal Allsup'ın börek diğerlerinin yargılandığı kişidir… Allsup'ın sosunu unutmayın!
2. Çıngıraklı yılan
Özellikle yağda kızartıldığında, çıngıraklı yılan et, yıllık Sweetwater Rattlesnake Roundup'ta (tadı beyaz balık gibi).
3. Noel tamales
Bu Meksika geleneği Teksas'a nüfuz etti ve her yıl Noel zamanı, yol reklamlarının yanında işaretler görmeye başlıyorsunuz. Noel tamales.
4. Frito pasta harika
O kadar harika, aslında, bu bir imtiyaz standı değil biri olmadan, ve hatta bazı okullarda öğle yemeği için servis ediyorlar.
5. Teksaslılar, biber malzemeleri konusunda özeldir
Teksaslılar aslında yemek yer Acı biber hamburger ve fasulye ile yapılır... sadece öyle değil Teksas biber, gerçek biftek parçalarıyla yapılmadıysa. Ve fasulye? Bu sadece bir hayır-hayır.
Daha:Klasikte daha kolay (ama aynı derecede lezzetli!) bir dokunuş için Texas paella'yı deneyin.
6. Kola bir isim markası değil
Teksas'ın çoğunda, bir kola istersen, sana ne tür bir kola sorarlar. Bunun nedeni, tüm sodalara “kola” diyoruz.
7. Mayo bir burger mahveder
Teksas'ta normal bir burger servis etmenin uygun yolu hardal, marul, domates, turşu ve soğandır - peynir ve domuz pastırması isteğe bağlıdır.
8. Barbekü sığır eti Müdür… ve ayrıca Alman sosisi?
Mangalda dana etine yöneliyoruz ama Alman göçmenlerin etkisiyle Alman sosisi de servis ediyoruz.
9. Kar konileri her zaman tatlı değildir
Best Maid turşularının büyük kavanozlarından kalan o lezzetli tuzlu su kar konisi sonraki seviyeye keyif.
10. Çin restoranları neredeyse kiliseler kadar yaygındır
Tabii ki, Amerikanlaştırılmış Çinliler, ancak eyaletteki Asya'dan etkilenen restoranların çok sayıda olması, birçokları için oldukça baş döndürücü.
Daha:Tek tavada Teksas tarzı migas
11. Enchilada sos bir şeydir
Peynirli enchiladalarımız genellikle işlenmiş peynirle yapılır (çedar kabul edilebilir olsa da) ve yükler soğan ve enchilada olarak bilinen kahverengi sos ve enchilada sosu arasında bir haç ile tepesinde sos.
12. Kızarmış jalapeno
Kızartılmış turşu hiçbir Güneyli tarafından asla geri çevrilmeyecek, ama biz gerçekten kaliteli bir derin yağda kızartılmış jalapeño'yu seviyoruz.
13. “Otantik Meksika yemeği” nin bulanık anlamı
Karmaşık tarihimiz sayesinde (Teksas üzerinden altı bayrak ve hepsi), otantik Meksika ve Teksas-Meksika kolayca bulanıklaşır. Fazla düşünme… Tadı her iki şekilde de güzel. İkisinin ayrılmasını istiyorsanız, New Mexico ve Mexico oldukça yakın.
14. Sosisli bisküviler… üzüm jölesi veya sarı hardallı
Bu kahvaltı ikramı için yumurta gerekmez, ancak onu üzüm jölesi veya sarı hardalla ezmeniz gerekir.
15. etli tacolar
Brisket tacos, öğle veya akşam yemeklerinde normal bir taco gibi yenebilir veya kahvaltıda yumurta ile doldurulabilir.
16. Kendi kolalarımız var
Alman etkimizle, bizimki alışık olduğunuzdan biraz farklı, ama oğlum onlar lezzetli!
Daha:10 Yiyecek (ve içecek) Texas, eyaletinizden daha iyisini yapar
17. Hiç Tex-Jex'i duydun mu?
Füzyon yemeklerinin her zaman hayranı olan Tex-Jex, Yahudi pişirme etkisine sahip Tex-Mex'tir. Tavuk falafel tamales, kimse var mı?
18. Yemeklerimiz sandığınızdan daha çeşitli
Hepsi barbekü ve Tex-Mex değil. Daha önce de söylediğim gibi, Teksas'ta yemeğimizi etkileyen altı bayrak (ve diğer ülkelerden bir ton göçmen) var. Tavuk kızartılmış biftek, Avusturya şnitzelinin bir çeşididir, Güneydoğu'da Cajun ve Creole etkilerine sahibiz, hemen hemen Alman etkilerine sahibiz. her şey, Çek etkileri, Yahudi etkileri, Fas etkileri (Meksika ve Teksas-Meksika mutfağı arasındaki temel farklardan biri), İngiliz etkileri ve dahası.
Buna ek olarak, Teksas büyük bir eyalettir. Her alanda enchilada sosu bulmayı bekleyemezsiniz. Evet, yemeğimizin birden fazla kişiliği var ama her zaman iyidir.
