Bu Gecenin Yemeği: Ispanaklı ve peynirli fırında makarna – SheKnows

biraz taze ıspanak, biraz parçalanmış peynirAkşam yemeğini tek kapta bir yemeğe dönüştürmek için tek yapmanız gereken lezzetli düdük makarnası.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Biberi Zengin, Cesur Lezzetini Bu Gizli Malzemeden Alıyor

Makarna benim evimde her zaman büyük bir hit; spagetti, mantı veya gnocchi olması önemli değil. Makarnayı masaya koydum ve dakikalar içinde gitti. Ama bazen sade eski spagetti ve köfte tam da bu, eski. Bazen farklı bir sebze, hatta farklı bir sos havasındayım; saatlerce sobanın başında durmamı gerektirmeyen bir şey.

Her zaman yeni makarna fikirleri peşinde koşarken, bu nefis kulağa hoş gelen fırında pişirilmiş makarna yemeğine rastladım. Pişirme Işığı. Domates ve kıyma yerine ıspanak ve peynir kullanma fikri beni heyecanlandırdı. Bu yüzden markete gittim, bir torba bebek ıspanak ve biraz Reggiano peyniri aldım ve ailemin dilinin her yerini gıdıklayan lezzetli bir fırında makarna yaptım.

Yani, bir dahaki sefere makarna yemeye hazırsanız, ancak aynı eski domates sosu havasında değilseniz, bu seçeneği çırpın. Bir akşam yemeği standı olacağını garanti ederim.

Ispanaklı ve Peynirli Fırında Makarna

İçindekiler

• 10 ons düdük makarna
• 1,5 onsluk paket taze, bebek ıspanak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1/4 su bardağı un
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 1/2 su bardağı az yağlı süt
• 1/2 bardak kuru beyaz şarap (chardonnay gibi)
• 1 su bardağı rendelenmiş Reggiano peyniri, bölünmüş
• 3/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 3/4 su bardağı Panko ekmek kırıntısı, bölünmüş

Talimatlar

1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
2. Makarnayı kaynar suda al dente olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin; ateşten alın; ıspanağı ekleyin ve solana kadar yaklaşık 2 dakika bekletin; iyice süzün ve bir kenara koyun.
3. Orta ateşte büyük bir tavada ısı yağı; soğan ekleyin ve kızarana kadar 10 ila 15 dakika pişirin; un ve sarımsak ekleyin ve 1 dakika çırpın; yavaş yavaş süt ve şarap ekleyin ve sürekli karıştırarak, sos kalınlaşana kadar 8 ila 10 dakika pişirin; 3/4 fincan peynir, tuz ve karabiberi karıştırın; ateşten alın.
4. Soğan ve peynir karışımına makarna karışımını ekleyin ve kaplayın.
5. Makarna karışımını, pişirme spreyi veya tereyağı ile kaplanmış 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisine dökün; makarnanın üzerine ekmek kırıntıları ve kalan peyniri serpin; 50 dakika veya peynir köpürene kadar pişirin; En sevdiğiniz kıtır ekmekle hemen servis yapın.

Bildiği Diğer Makarna Tarifleri

En İyi Papyon Makarna

Peynir Dolgulu Makarna Kabukları

Az Yağlı Cevizli Pestolu Makarna