Bu kameraya hazır glutensiz ekşi kremalı çedar çörek, kek Ailenizi ve arkadaşlarınızı çılgın pişirme becerilerinizle şaşırtmak için gizli bir malzemeye sahip olun.
Nemli ve lezzetli glutensiz kekler, kahvaltı veya brunch masasına her zaman hoş geldiniz. Ama sen bunu zaten biliyorsun. ne sen belki Bilmiyorum, ancak, gizli bir silah olabilecekleri veya bu glutensiz çedar keklerinin gizli bir içeriği olup olmadığı. Ve şanslısın. Gevşek dudaklarım var, bu yüzden bu özel sırlar Olumsuz benimle güvende.
Bunlar gibi ekşi krema ile yapılan süper yumuşak ve nemli kekler mükemmel bir şekilde donar ve onları her zaman taze tat veren glutensiz kekler için bir kısayol olarak gizli bir silah haline getirir.
Gizli madde? Füme İspanyol kırmızı biber. Biraz pahalı bir baharat, ama biraz çok uzun bir yol kat ediyor. Ayrıca, özel bir lezzet ve renk derinliğine sahip peynirli kekler veya krakerler vermenin sağlıklı yolu. hepimizin hatırladığı, geleneksel, glüten içeren paketlenmiş ürünlerde tattığınız ve gördüğünüz severek. Bu isteğe bağlı bir malzemedir, bu yüzden bu keklere başlamak için sabırsızlanıyorsanız ve evde İspanyol kırmızı biberi tüttürmüyorsanız, bunun sizi durdurmasına izin vermeyin. Ve bu keklerden birkaçını dondurucuda saklamayı unutmayın. Sadece bir gece buzdolabında çözdürün ve ekmek kızartma makinesinde birkaç dakika tazeleyin, taze pişmiş tadına varacaklar!
Glutensiz ekşi krema çedar peynirli muffin tarifi
14 kek verir
İçindekiler:
- 1-3/4 su bardağı çok amaçlı glütensiz un (en sevdiğinizi kullanın veya benim hazır karışımımı kullanın: 15-1 / 2 yemek kaşığı çok ince kahverengi veya beyaz pirinç unu artı 8 yemek kaşığı tapyoka unu/nişasta artı 4 yemek kaşığı patates nişasta)
- 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı (karışımınız zaten içeriyorsa atlayın)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı füme İspanyol kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 8 ons keskin kaşar peyniri, rendelenmiş
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2 yumurta oda sıcaklığında çırpılmış
- 1 su bardağı ekşi krema, oda sıcaklığında
Talimatlar:
- Fırınınızı 350 derece F'ye önceden ısıtın. Standart bir 12 fincanlık muffin kalıbını yağlayın veya hizalayın ve bir kenara koyun.
- Büyük bir kaseye un karışımını, ksantan sakızını, kabartma tozunu, kabartma tozunu, tuzu ve isteğe bağlı kırmızı biberi koyun ve iyice birleştirmek için çırpın. Peynirin muffin hamurunda topaklanmasını önlemek için rendelenmiş kaşar peynirini 1 çay kaşığı kuru malzemeyle karıştırın. Peyniri bir kenara koyun. Kuru malzemelere tereyağı, yumurta ve ekşi krema ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Hamur bir araya gelmeye başlayacak ve kalın olacaktır. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve peynir muffin hamuruna dağılana kadar karıştırın.
- Hazırlanan muffin kaplarının 3/4'ünü hamurla doldurun. Mükemmel porsiyonlu muffinler için, muffin kaplarını 3 yemek kaşığı kapasiteli büyük bir dondurma kaşığıyla doldurun. Islak parmaklarla, keklerin üstlerini düzleştirin, böylece hiçbir hamur parçası yapışmaz veya bu parçalar yanar.
- Muffin kalıbını önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirin ve bir kez döndürerek yaklaşık 22 dakika pişirin veya muffinlerin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar (ya da sadece biraz erimiş peynirle) ekli).
- Tavayı fırından çıkarın ve muffinleri sıcak veya oda sıcaklığında servis etmeden önce en az 10 dakika tepside soğumaya bırakın.
Uç
Nişastada çok yüksek olan glütensiz un karışımı kullanmadığınızdan emin olun, aksi takdirde kekleriniz ufalanabilir.
Daha fazla glutensiz yemek tarifleri
Glutensiz fıstık ezmeli çikolata parçalı sarışınlar
Glutensiz kabartma unu karışımı
Glutensiz yumuşak buzlu şekerli kurabiye
