Etsiz Pazartesi: Tempeh tortilla çorbası – SheKnows

Etsiz bir Pazartesi yemeği tempeh tortilla çorbası çok doyurucu. Yapılışı kolay olan bu yemeğin lezzetine de bayılacaksınız.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

Tempeh tortilla çorbası için bu Etsiz Pazartesi tarifi sadece yapmak için bir çocuk değil, aynı zamanda doyurucu ve lezzetli! Tempeh, soya bazlı bir ürün olduğu için tofuya benzer, ancak kendi tadı ve dokusu vardır. Yağ oranı düşük ve protein oranı yüksektir ve etsiz bir tarife harika bir katkı sağlar. Eklenen sebzeler ve lezzetli baharatlar, bu Etsiz Pazartesi yemeğini özel bir hale getirmeye yardımcı oluyor.

Bu harika çorbayı süslemek için pişmiş tortilla şeritleri ve biraz ekşi krema kullandık. Bu servis edilmesi eğlenceli bir yemektir ve yanında cips ve guacamole ile iyi gider!

Tempeh tortilla çorbası tarifi

4 kişilik

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 beyaz soğan, doğranmış
• 1 büyük dolmalık biber, çekirdekleri ve zarı çıkarılmış, ardından doğranmış
• 1 Anaheim biberi, tohumları ve zarı çıkarılmış, daha sonra küp şeklinde doğranmış (isterseniz daha acı biber kullanın)
  click fraud protection
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 2 (14,5 ons) kutu domates sosu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/4 çay kaşığı biber tozu
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1-1 / 2 bardak mısır taneleri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 inç kalınlığında şeritler halinde dilimlenmiş 8 ons tempeh
• 1/2-inç genişliğinde şeritler halinde dilimlenmiş 3 mısır ekmeği, daha sonra ikiye bölün
• Garnitür olarak ekşi krema
• Garnitür olarak avokado dilimleri (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırınınızı 400 derece F'ye önceden ısıtın. Tortilla şeritlerini bir fırın tepsisine koyun ve bir kenara koyun.
2. Orta ateşte büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sıcakken soğanları ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar birkaç dakika pişirin. Biberleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
3. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile birlikte domates sosunu ekleyip 3-4 dakika pişirin.
4. Karışıma sebze suyunu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynatın, mısırı ekleyin, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Karışım kaynadığında, tortilla şeritlerini 5-7 dakika, bir kez çevirerek, altın rengine dönene kadar pişirmek için fırına koyun. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
6. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte bir sote tavasına ekleyin. Sıcakken tempeh parçalarını ekleyin ve altın rengi olana kadar bir kez çevirerek yaklaşık 3 dakika pişirin. Ateşten alın, çorba karışımına ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Çorbayı tadın ve baharatı gerektiği gibi ayarlayın.
7. Çorbayı ocaktan alın ve ekşi krema ve bir avuç dolusu tortilla şeridi ile doldurulmuş ayrı kaselerde servis yapın.

Bu harika çorbayı deneyin!

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Kolay fasulye ve sebzeli biber
Sarımsak, fesleğen ve limonlu kabak “makarna” salatası
Kara mercimek, tatlı biber, havarti ve avokado quesadillas